老夏一拍大，把這事定了下來。
張香蘭看著案板上那盤翠綠的小白菜，又看了看兒。
“開分店我沒意見，這菜確實好，爛在手裡太糟蹋了。”
張香蘭拉過一把椅子坐下，
“但咱們開個什麼型別的店？還像現在這樣弄個街邊飯館？”
老夏也反應過來。
“你媽說得對。
而且最要命的是廚子。
咱們現在這家店，後廚基本明朝那邊的小姑娘。
新店如果你不繼續增加人手，就只能夠到外面請廚師了。
現在的廚師的很，一旦店裡的生意好，肯定會讓你增加人手和加工資。”
夏沐輕輕搖了搖頭：
“其實我之前就想過這個問題。”
“以我現在的人手儲備，繼續增加明朝職員的數量不是不行，不過人越多，出岔子的可能就越大。”
“所以，這次我打算換個思路。”
夏沐看著兩人：“咱們開農家樂。”
後廚裡安靜了幾秒。
“農家樂？”老夏眉頭皺了起來“”
“那玩意兒現在可不好乾。
前幾年倒是火過一陣，但是開的太多了，品質參差不齊，好多農家樂都倒閉了。”
“那是他們沒有好食材。”
夏沐指著那盤清炒小白菜，
“爸，你做了三十年餐飲，應該比我清楚。
好食材，往往只需要最樸素的烹飪方式。”
老夏愣了一下。
“咱們手裡的優勢是什麼？
是青龍山那邊毫無汙染、不用化農藥的原生態蔬菜！
以後那邊的大量的土土鴨，甚至野味。”
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