黃花膠是一種常見且價效比高的花膠品種,是由黃花鱸魚的魚鰾製作出來的。
黃花膠下面又細分為兩個不同的品種,東南亞黃花膠和非洲黃花膠。
前者屬於鹹水花膠,後者則屬於十分特殊的淡水花膠。
其魚種為尼羅河鱸魚,又名“金目鱸”,主要產自非洲的烏干達、坦尚尼亞、肯亞等地。
眼前這塊花膠足有半個手掌大小,換做是普通正常的魚類想要有這麼大的魚膠,怕是得上百斤。
然而,因為尼羅河鱸屬於淡水魚。
需要更靈活地在不同水層浮沉,依賴魚鰾的比重調節更頻繁,這就導致魚泡占積比例較大。
所以,非洲黃花膠相對其他鹼水花膠會更加厚實。
這就導致,通常只需要七八十斤的大魚,就能弄出一個半斤重的品花膠了。
夏沐掂量了一下手中的花膠,這個花膠型比其他花膠小了一圈,但是分量十足。
至於淡水花膠的品質比不上鹹水花膠這種事,就不是夏沐需要考慮的。
畢竟,按照他的瞭解,契書上只寫了大小,可沒寫品種。
沒有用假的人工合花膠來魚目混珠,就已經算是仁至義盡了。
“就這個非洲的黃花膠吧,給我來7片。”
老闆娘有些遲疑:
“夏老闆,這···非洲黃花膠雖然比較便宜,口和分為可沒有其他花膠那麼好,你·····”
沒等他說完,夏沐就笑著擺手打斷了的話:
“這個我自然知道,這東西我是用來有其他用途的,不是用來吃的。”
話都說到這個份上了,老闆娘也沒有繼續再勸。
至於對方買來到底是幹什麼的,夏沐沒說,自然也不會多詢問。
“這個非洲黃花膠價格不高,這個規格的一斤是1800。”
“你這邊要多?”
夏沐比了個七的手勢:
“給我挑7個,記得重量一定要超過五兩的。”
老闆娘的作很麻利,很快就挑出了7個大小几乎一樣的非洲黃花膠。
“3.57斤,6426,算6400吧!”
算好了花膠的價錢,老闆娘又開始介紹起金鉤翅。
老闆娘又從裡屋的櫃子底下,小心翼翼地拖出一個大號的木箱。
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