“大田,把後面的水槽都開啟,讓李大人和周掌櫃驗驗貨。”夏沐衝著林大田招了招手。
林大田手腳麻利的扯開後面幾輛水車上的黑布。
祿寺的廚們原本還對那條大龍躉有些後怕,此時全大著膽子湊了上來。
“老天爺……”一個頭發花白的老廚趴在水槽邊,眼珠子都快瞪掉進水裡了。
水槽底部,幾十個掌大的青鮑魚正吸在木板上,還在緩慢的蠕。
另一個水槽裡,滿是野生的遼參,上長滿了刺,個個都很鮮活,在水裡舒展。
“這……這是鮮活的鮑魚?”
老廚哆哆嗦嗦的出手,想又不敢,
“老朽當年在鼎樓當差的時候,也只見過幹鮑發制。
這等鮮活之,怎麼可能活著運到應天府?”
“可不是嘛!從海邊到應天府,就算八百里加急,這大熱天的也早臭了!”
“你們看那海參!那刺的,這得是剛從海里撈上來沒兩天的極品啊!”
幾十個廚圍著水車,驚呼聲此起彼伏。
他們宮前哪個不是各地頂尖的大廚,什麼山珍海味沒見過?
但在應天府這陸地界,看到這麼多活蹦跳的頂級海產,這完全超出了他們的認知。
周德全雖然在醉月樓早就見識過夏沐弄來的海鮮,但此刻也是看傻了眼。
他嚥了口唾沫,大著膽子把手進水裡,用力摳下了一隻大鮑魚捧在手裡。
“夏東家,您這也太神了!”
周德全雙手捧著那隻五頭鮑,聲音都在打,
“這可是五頭鮑啊!居然有整整一車!”
李大人站在旁邊,原本還因為太子殿下私下代差事而有些忐忑,現在看到這批食材,整個人都麻了。
這批海鮮要是送進宮裡,肯定能讓皇后娘娘高興。
可驚喜過後,李大人的眉頭卻擰了一個疙瘩。
他轉頭看向後那群廚:
“各位師傅,食材都在這了,誰來主廚?”
剛才還嘰嘰喳喳的廚們,一下子沒人說話了。
大家你看看我,我看看你,誰也不敢上前搭腔。
那個頭髮花白的老廚連連擺手:
。吧朽老了饒您,人大李“
。遭要是怕手上然貿這,了鮮海活鮮的好此如過理沒年八七都朽老
”?的砍夠袋腦個幾有朽老,宴辰生的娘娘后皇了毀,點半一了差候火是要
”!手下法沒是實屬魚大的斤十二這,水寡湯清些是都的做寺祿們咱時平,人大啊是“
。上頭己自到落兒活這怕生,退倒紛紛們廚
:全德周向看頭轉,腳跺直的急人大李
”?呢子廚些那的來帶你,櫃掌周“
:子廚的子脖著個幾邊旁指了指,臉著苦全德周
”?活這接敢誰,罪之君欺是可了砸做這,人大李“
。來下靜安子下一場現
。做敢人沒果結,了有材食的級頂
。了家姥姥到丟是算臉的寺祿,去出傳是要這
。來起了勾角,子廚的臉苦眉愁群這著看,旁一在站沐夏
。驗經乏缺實確,上魚鮑活和魚海型大種這理在但,很經已然雖法手飪烹的朝明
。了疏生就早怕恐在現,驗經關相過有前之便即廚些這,虛空實確庫的在現璋元朱,且況
。局僵了破打,手拍了拍沐夏”。了愁別都,了行“
”。來過拿西東的來帶們咱把,田大“:田大林向看頭轉
。上桌石的裡子院在放的穩穩,子罈瓷的高人半個兩來下搬上車馬從趕田大林
。來過了湊的奇好都全人眾
。子蓋的子罈個一中其開掀沐夏
。來出了飄味香的郁濃一
。道味厚醇的出不說種一有還,香清的姜蔥有,鮮鹹的鮮海有味香這
。了來下流快都水口,子鼻著廚老”?何是這……這“
。醬褐的稠濃勺一起舀裡子罈從,勺木個一過拿沐夏”。油蠔的製秘坊作倉太們我是這“
。油蠔正純的來出製熬人工的裡坊作倉太讓,蠔生的好上批一了購採代現在是這
。華的濃蠔生是全,活狠與技科的業工代現有沒
。子罈個一另開掀又,著接
”。油醬魚蒸的夜三天三了煮熬火文,貨乾鮮海和料香種十幾用裡店們我是這“
。了定淡不都全們子廚的裡廚後,來出亮一西東樣兩這
。寶之價無是料調子罈兩這,道知就兒味這聞,家行的飯吃頭舌靠是都們他
”。鍋起備準人的你讓,櫃掌周“
”。做麼怎們你教來我,宴鮮海頓這天今“,揮指始開接直沐夏
。水燒火生們子廚的樓月醉呼招趕,氣口大一了鬆時頓,話這聽一全德周
。子袖起挽邊一,揮指邊一沐夏”。子肚著連它讓,斷切要不,片厚的寬指兩切,刀開部背從,臟去鱗去,躉龍大條那“
。裡盤瓷花青的大特個一在擺,淨乾理躉龍的斤十二把就快很,利麻腳手傅師工刀的樓月醉
。下底魚在墊,段切蔥大,片切薑生“
,候火眼一了看沐夏”!蒸火大上,開燒水
”。帶頭骨分一,了老就分一多,間時的香炷一蒸火大,魚大種這,住記“
。來出了端被躉龍大的騰騰氣熱,後香炷一
。大指食人讓就著看,起卷微微緣邊,白雪了變經已魚
”。上魚在鋪,薑和蔥的細細切新重。了扔來出挑也姜蔥些那,掉倒部全水的裡子盤把“
。油醬勺大一了上淋的勻均,緣邊子盤著沿,子罈的油醬魚蒸裝個那過拿沐夏
”!油熱燒“
。煙青冒到燒油生花鍋一把,勺掌自親傅師大的樓月醉
”!去上潑“
。去下了澆的勻均,魚的薑蔥滿鋪著對,鍋油熱起端傅師大
”——啦刺“
。開炸裡廚後在子下一,味香的油醬和姜蔥出發激油熱
。門腦衝直,道霸很味香這
。水口口一了嚥的刷刷齊們廚的圍周
,子罈下放沐夏”。油潑蒸清這“
”。柴會不質,甜鮮的魚海留保的好最能樣這“
:語自喃喃,躉龍大的亮油澤盤那著盯廚老
。香醬發激油熱用再,味鮮住鎖汽水用……啊妙“
”!了眼了開是算天今,子廚年十四了幹朽老
”。呢理沒還參海和魚鮑,了著愣別“
。槽水的邊旁指了指沐夏
。場現學教的沐夏了變廚後寺祿個整,辰時個一的來下接
。煨湯用,刀花切淨洗魚鮑“
。面上在淋,芡勾油蠔的來帶我用後然
”。質膠的郁濃那是就的吃,鮑扣蠔這








