新品上市的第一週，陳銳把資料彙總出來，直接擺在夏沐面前。
“老闆，了。”陳銳指著報表上的柱狀圖。
“蟹面的銷量確實降了百分之十五。
但這兩款新品，直接把單日總客流拉昇了整整一倍！”
陳銳翻到單店流水那一頁。
“現在很多客人是一家三口來，大人吃蟹面，小孩吃雜醬麵。
還有些老顧客，一週來吃三天，兩天雜醬麵，一天蟹面。”
夏沐看了一眼總營收。
客單價確實降了，但客流量的暴增，讓總營業額反倒比之前上浮了百分之十。
最關鍵的是，兩款新上架的面，市場反饋都很不錯。
雖然這兩款面因為單價的問題，沒法完全彌補蟹面下架後帶來的空缺。
但用來作為過渡產品，是完全沒問題的。
只要保證沒有蟹面的幾個月店鋪仍於盈虧平衡的狀態，絕大部分的加盟商都不會有意見。
畢竟在蟹面上架的那些月份，店鋪的盈利可是相當可觀的。
“繼續放開加盟名額。”夏沐把報表放下，
“這套產品矩陣已經跑通了，放手去幹。”
時間過得飛快。
兩個月後。
總店二樓辦公室裡，牆上的地圖已經被紅的標記點佔滿。
陳銳灌了一大口黑咖啡，眼底帶著，神卻異常。
“老闆，第八十家店，今天上午在臨市正式剪綵開業！”
陳銳把一疊厚厚的合同拍在桌上。
“兩個月，四十家新店。
我們現在已經覆蓋了周邊十幾個地級市的核心商圈。
甚至連蘇市那邊都有兩家加盟商。
從選址到培訓，團隊全磨合出來了。”
夏沐翻開合同，逐一檢查簽字。
陳銳在旁邊繼續彙報。
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