過了兩日,上午尋得機會去了鎮子上,白小先前幫打聽了,說是姜卿已經回來,約了他今日見上一面。
兩人約在富江樓上的雅間中,他早早到來,還隨帶了賬本,一路上也沒閒著,忙活著手頭上的事。
白嫣敲了門,聽到裡頭悉而沉穩的聲音,竟覺格外的安心。
推門走了進去,姜卿已經把賬本合上,放到了一旁,替斟茶。
“本想著過去找你,但總不出來是空隙,不能與你好好遊玩一場。倒是沒想到你主找上了我。”
年底了,姜家事平時就繁雜,如今更是忙得騰不出一空隙。
可出了聲,他竟然還是答應,是了點時間出來。
“聽說富江樓最近又出了幾道新菜,要不要試試?”
點頭。
點完菜,等小二離開雅間,姜卿又道:“聽說你開了間鋪子,生意可好,可希我幫你點什麼?”
“幫倒是不必了,我那鋪子這段時間生意不錯。”
“那就好。想不到嫣兒也長大了,自己開起鋪子來,還有模有樣。不錯,孺子可教,孺子可教。”
“你就別自誇了,快來幫我想點辦法。”笑道。
“剛才還說不要幫,現在就改了口,嫣兒你這張可真人發愁。”他輕笑出聲,道,“有什麼是我能幫到的?”
白嫣把自己的想法說了出來,鋪子最近生意雖然不錯,可到底總會有客人習慣、厭倦的時候,若是沒有新意,如何維持目前這樣的熱度?
“你可以按幾方面來理,一來是找個箇中高手,在點心或者小吃當中十分有造詣的能人,讓他替你做事。但這樣的人向來價格不便宜,你每月鋪子中的收只怕還不夠他的工錢。”
白嫣頓時一臉慘淡:“啊……”
姜卿無奈笑了笑:“傻丫頭,現在練的高手並不是拿錢買回來的,你得主拉攏這些人,只有拿到了他的弱點,才能讓之為你所用。這弱點並非是他忌憚的地方,反而是他對你有所需求,又或者是為了面而留在你這裡。”
他道:“這樣的人,才會全心全意的為你做事。但這樣的機緣,可遇不可求。目前來說,這倒不是你所需要考慮的。”
“姜哥哥,那你就說重點,別賣關子了!”
他暖暖笑了笑,手了額間碎髮,他繼續說道:“這第二方面,吊胃口確實是一個好辦法,你說的品小吃是一種,如今你需要改變的就是提高一部分點心的價格。”
“啊?”白嫣一愣,“這……”
點心已經按目前的價格賣了許久,突然漲價,只怕客會生氣,反而以後不來了。
“我知道你想說什麼。”他道,“原有點心的價格不要變,但是賣的的,就可以直接扯了,假如客人有需求,非要吃那一樣已經被撤了的點心,就讓他提前一天說,讓廚房特意為他做,與客人說的時候可不能著急,一定要讓他知道是為了客人才開火,賣得,做點心費時費工,與他做生意的那一單本不賺錢。”
“還可以這樣?”愣愣問道。
“自然,這一行還有不你不知道的事呢,只想把店開著,倒是簡單,但是你想把生意做好,可是一門學問呢。”
白嫣點頭:“恩,放心,我以後一定會好好學的。”
“孺子可教。”他眉眼寧靜,角微微一彎。
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