第46章 為了一口吃的也是拼了(求月票!)
秦落聽到秦淮讓黃汐通知供貨商明天多送些手打檸檬茶需要的材料時,還樂呵呵的傻笑,以為以後每天都有手打檸檬茶喝,不知道自己即將面對的是什麼。
第2天秦淮到食堂的時候,發現黃汐已經到了。
“汐姐,你怎麼來的這麼早?”秦淮吃驚極了。
這可不是6點是4點啊,天都沒亮,黃汐家離雲中食堂還有一段距離,這麼早到估計3點就起了,不知道的還以為黃汐是店裡新請的點心師傅呢。
“供貨商那邊出了點問題,蛋花和杭白缺貨,昨天晚上我只得急聯絡我之前工作的那家餐廳的供貨商,要來了這兩樣。品質應該是不錯的,就是得我過去拿,他們那邊的倉庫3點半出貨,我拿了就直接過來了。”黃汐略顯疲憊地道。
趙蓉探著頭大聲道:“小汐,我看你還是回去休息吧,今天就不用來上班了,我們給你放假。”
“就是。”秦從文附和,“你這才睡幾個小時啊,鐵打的子也扛不住啊。”
秦淮沒想到他只是隨便挑了兩種涼茶的原材料,就讓黃汐折騰了一晚上,連忙點頭:“是啊汐姐,你回去休息,早上送餐的事我讓我妹和安悠悠盯一下,供貨商那邊我媽和我爸也可以臨時頂一頂。”
黃汐上了這麼多年班,一直都在餐飲服務業裡打轉。從普通員工幹到店長又變回普通員工,更牛馬的時候有,勸自己乾點的老闆卻很見。
黃汐眨了眨因為睡眠不足微紅的眼睛,打了個哈欠,眼淚又冒了出來,也不推,爽快點頭:“那就謝謝老闆們了。”
“對了,小秦師傅,昨天晚邊上丁專門來了一趟,又送了兩罐槐花過來。說是找親家要的品質最好的,對好,讓你留著泡蜂水喝。”
“槐花我放在倉庫左邊第1個貨架的第2層,小秦師傅、秦師傅、蓉姐,我就先回去了,你們辛苦了。”黃汐笑著說完,邁著輕快的步子,下班了。
黃汐的話又提醒了秦淮,他好像把丁給鴿了。
咕咕咕咕咕。
那天秦淮欣然接丁送的時候,是抱著第2天就做槐花饅頭的想法的。
誠然,s級的槐花饅頭他絕對做不出來。
a級的當然也不行。
b級的秦淮也不是很確定。
畢竟江承德的影片教程確實是不太行,太快了,太牛了,有一種學霸解題在腦海中把過程過了一遍,卷子上只寫最簡單拿分的幾步的覺。
可問題是秦淮不是江承德這種頂級的學霸,江承德的步驟他有點看不懂啊。
他還不能微信聯絡江承德,問他詳細的解題步驟是什麼。
如果說酒釀饅頭的關鍵是溫度,那麼槐花饅頭的關鍵就有很多了。
和麵、麵、、蜂發酵、排氣、麵、二次發酵、蒸制,全部都是關鍵。
簡單來說就是那一整個影片,只要麵糰出現的地方都很關鍵。
最難的毫無疑問是蜂發酵。
秦淮一開始設想的很好,先做酒釀饅頭,一次功,然後分步練習槐花饅頭,先把最難的蜂發酵攻克了,再把其他也不簡單的步驟一一解決。
然後拼湊在一起,看看能不能拼出個b級的槐花饅頭。
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