第54章 你要不要考慮拜個師
鄭達說他要幫忙,就是真幫。
廚房裡做點心的各類食材基本都有,能提前儲存的紅豆餡、綠豆餡、椰蓉餡這類餡料也都在冰櫃裡放著。
鄭達在廚房裡大致溜達了一圈,悉食材和廚,就擼起袖子開幹了。
第1個做的就是餅。
用鄭達的話來說,他兒子鄭思源的糕點的招牌就是餅,有時候兒子有事需要讓老爹頂上,鄭達就會過去糊弄著做一點。
當然,如果是鄭達求鄭思源有事,比如鼓勵他翹班去相個親什麼的,他就會認真做。有多認真,得取決於鄭思源的相親件有多大機率能功。
今天鄭達就不太認真。
主要是也認真不起來,他得一邊看秦淮做槐花饅頭一邊做自己手上的點心,一心二用,不分心就不錯了。
秦落端著裝四喜餃的盤在旁邊邊吃邊看。
廚房裡居然有兩個點心師傅同時做點心,這可真是件新鮮事。
“落落,你這吃的是四喜餃?”鄭達不能邊做邊看,還能關心秦落吃的是什麼。
“對,我哥做的,鄭伯你要吃嗎?我可以分你一個。”秦落點頭。
鄭達搖搖頭表示拒絕,他又不是沒吃過,沒必要搶小姑娘的吃食。
“不過你這個四喜餃的配料很漂亮呀,這也是你們家的配方?”
鄭達眼睛盯著秦淮麵的手,手上自己麵的作不停,同時還能和秦落聊天,將一心三用發揮到了極致。
“是我哥的配方。”秦落道,“我哥說網上的配方做出來不好吃,他自己研究的。”
鄭達麵的手一頓,問:“小秦,你點心學的是哪個派的?”
這下到秦淮麵的手一頓了,靈魂發問:“點心有什麼派?”
鄭達:?
鄭達懵了。
“有……大派有京式、蘇式、廣式,細分有寧派、川派、津派、滬派、揚……”鄭達說了一串,見秦淮還在用有些迷茫的神看著自己,聲音都拔高了,“你都不知道?!”
“我知道綠豆糕有京式的,在網上搜食譜的時候看到過。”秦淮說。
這下鄭達是徹底懵了,半不出一句話來,良久才憋出一句:“你爸這也太不講究了。”
“多教一點呢。”
就算家傳的手藝落寞了只能在小…高檔小區開社群食堂,也不能除了手藝什麼都不教啊。這啥都不知道跟個生瓜蛋子一樣,到時候出去進行廚師流,還不得被別人笑話。
鄭達環顧了一下廚房,又看了一眼大堂的裝修環境。
不對呀,這也不落寞呀,這地段,這面積,這裝修。
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