在元宵節的夜晚,月如銀,星星點點,照亮了銅山古鎮的街道。張玉花帶著的兒子蕭謹燁和幫工徐兒也一起來到了銅山古鎮遊玩。
本來徐兒想和李寶兒一起去的,被張玉花攔住了,"能家小兩口去遊玩,你去幹啥?等一下和我,謹燁一起去。”
徐兒在心裡罵了李寶兒一句,"重輕友的人。回來後要好好的問問。是不是忘了還有這個朋友。"但又不得不聽張玉花的話。
古鎮上人流如織,燈火輝煌,家家戶戶都掛著紅燈籠,迎接著節日的到來。張玉花拉著蕭謹燁的手,笑意盈盈地說:“快看,燁兒,這裡有這麼多好玩的地方,我們一起去看看吧。”
蕭謹燁眼睛閃爍著好奇的芒,點了點頭。徐兒也跟在他們後,笑容滿面,準備好為他們服務。
他們先來到了一家熱鬧的燈會,燈籠掛滿了整個廣場,五彩斑斕的燈在夜空中閃爍著。張玉花帶著蕭謹燁逛了一圈,不時地指著喜慶的燈籠跟他解釋著。
蕭謹燁興地拍手好,時不時還會指著喜慶的燈籠詢問一些問題,張玉花耐心地解答著。
接著,他們來到了古鎮的街頭,那裡擺滿了各種小吃攤位。張玉花帶著蕭謹燁品嚐了各種食,熱氣騰騰的湯圓、香甜可口的元宵、金黃脆的春捲,讓他們裡充滿了幸福的味道。
徐兒心地為他們端來熱茶,讓他們在寒冷的夜晚也到了溫暖。
最後,他們來到了古鎮的河邊,看到了一場彩的龍舞表演。龍在月下翩翩起舞,舞姿婀娜,引得觀眾們歡呼連連。張玉花、蕭謹燁和徐兒也加了觀眾的行列,一起為這場表演鼓掌喝彩。
在這個特別的夜晚,崔武,一個四十多歲的豆腐作坊老闆,是一位材高大、皮黝黑的男。他生活在大周時代的一個繁華的銅山小鎮邊上,是當地人眼中的一位勤勞而又正直的商人。
他的皮黝黑,是長期在太底下勞作的結果,出一種沉穩堅毅的氣質。雖然歲月留下了些許皺紋,但他的眼神卻依然銳利有力,著智慧和經驗。
崔武格豁達坦率,待人真誠和藹。他從小就在父親的豆腐作坊里長大,對豆腐製作工藝瞭如指掌,對待工人和顧客都很熱。他重視誠信和品質,從不工減料,堅持用最好的原料製作豆腐,贏得了顧客們的信任和尊敬。
為了更好的銷售豆腐和孩子上學方便,他準備在銅山鎮上租一間門面來經營自己的豆腐作坊,趁著觀看元宵燈會時間,他在打聽租房的事。
好巧不巧的是,他向張玉花打聽了租房的事,張玉花高興地說:"巧了,我家就有門面房要租的,明天下午,你來南街的有麵館詳談,我在那裡等你。"
"好的,我一定赴約。"崔武應道。
晚上回家後,張玉花把崔武要租門面房的事說了,還對李寶兒說:"閨啊,明天下午你和我一起去,我不太懂租房的手續。不會耽誤你多長時間的。"
“娘,放心吧,我和您去,合同的事早就準備好了,因為年景不好,好多人家都沒得吃得了,有錢租房的人不多,所以一直沒用到。"
第二天下午,崔武如約找到有麵館,看張玉花真的在哪裡,還有一位年輕的小姑娘。
"張玉花向來人介紹了李寶兒,這是我家大媳婦---李寶兒,是一位大夫。"
李寶兒沒有向婆婆那樣,聽信了崔武的話,而是很有禮貌的打探道:"崔師傅,您家住哪裡?孩子都多大了?"
“我家就住在鎮子的西邊崔圩村,兒子十二歲,孩八歲。"
"那請問您,做豆腐有幾道工序呢?"
被問到自己的手藝,崔師傅侃侃而談了許多。做豆腐的過程可不簡單。
首先是原料準備: 在現在的豆腐作坊裡,最重要的原料就是黃豆。黃豆是首選的豆類,其它豆類如黑豆、青豆等也常被用來製作不同口味的豆腐。此外,還需要準備清水和凝固劑,一般是石膏或硫酸鈣。
其次是 浸泡磨漿: 首先將黃豆浸泡在水中,讓其充分吸水,以便後續的磨漿工序。浸泡時間通常需要數小時,直到豆子變得飽滿。
然後,將浸泡好的黃豆倒石磨中進行磨漿,這一工序需要經驗富的作者,以確保磨出的豆漿質地細膩。
接著是 榨取豆漿: 磨好的豆漿會被倒布袋中,然後用力榨,使豆渣與豆漿分離。這一步驟需要一定的技巧和力氣,以確保榨出足夠的豆漿。
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