熊洪翻開手中的冊子，指出其中一段對熊霸和水草說道：
“六月，用黍米一萬兩千斤，釀得酒水二萬四千五百斤；七月，用黍米一萬七千斤，釀得酒水三萬六千斤……你們看到沒有，黍米用掉的越來越多，但酒水產出比也越來越高，到上個月，釀酒坊已經能穩定地將酒水與黍米的比例控制到二點一比一了，也就是說，一斤黍米，差不多能釀造出來兩斤一兩的酒水。”
這個比例，聽上去很是反直覺，哪有產品比原材料還多的道理？因為熊洪當初也疑過，為什麼釀造出來的酒水，居然要比使用的黍米還要多，後來仔細想了一下，也就明白了大概的原因。
第一點，這些黍米酒的度數太低了，最多就三四度，普遍的都是在一兩度左右，因為材料和工藝的限制，酒麴、溫度及生產環節的影響很大，導致酒的度數還不穩定，目前還在索中，何況部落也沒有一個準的測量工和方法；
第二點，釀酒前，這些黍米需要經過浸泡、蒸煮，會吸收大量的水分，還要在裡面增加酒麴，有時候為了增加風味，甚至還要加一些果子什麼的，這就會讓生產出來的酒水重量變多；
第三點，就是現在的黍米酒可不像後世的酒，不存在什麼多重過濾和蒸餾的環節，酒水很是渾濁，喝之前還要用細的麻布篩一遍，這裡面的雜質，也不算。
“釀酒也是一門需要經驗積累的技藝，你們可以把他看明觀院裡面的其他技藝，是需要不斷地投、不斷總結才能進步的技藝。”
“可是族長，就算是這樣，那為什麼還要讓釀酒坊，一直如此大規模地生產呢？每個月釀造個上千斤，不用用掉這麼多黍米，也可以累積生產經驗啊？現在部落儲存的酒水，足夠每個村子再分配到十幾桶了。”
熊霸對此就有些不解了，部落現在還有這麼多酒水，按照他的想法，的確是不需要繼續釀造了。
“不，你不能只看眼前，要考慮到以後，要看到釀造這些酒水，能夠對部落起到什麼作用。”
熊洪笑了笑，將手中的書冊合上，接著說道，
“就像是山林裡的木頭，它生長在樹林裡再高大壯，沒有被砍下來做傢俱或者用於蓋房子、造船，就還只是一棵樹，對部落來說，實際上並沒有什麼太大的作用。”
熊洪看著熊霸和水草，指著面前的桌子，
“但這棵樹，我們把它開解一塊塊木板，它就有了更大的用，蓋房子也好、造船也罷，至它能被用上。同樣的道理，這些黍米堆在倉庫裡不去食用的話，那還是一堆糧食，搞不好還要細心照顧。”
“但我們把它釀造酒之後，就不一樣了，酒水可以給族人們當做獎勵，讓部落的生活更好，資更富；而且初次蒸餾後的火可用於械消毒，多次蒸餾後的火，還是部落傷病坊最需要儲備的藥品，甚至明觀院很多的試驗，都需要這些火。”
熊洪搖了搖頭，看著熊霸越來越亮的眼睛，知道他想明白了一些東西，
“除了藥用和實驗，大部分的酒水，還是用於補充村子需要的資，也就是平時大家飲用的一些。”
“這就涉及到另一個知識了，跟銅錢一樣，只有流通起來，這些酒水才能給部落帶來好。”
“流通？”
熊霸細細品味著這兩個字，又想到鑄幣坊的銅錢，他突然間明白了一些道理，他抬起頭看著族長，恍然地說道，
“是不是就像銅幣一樣，留在鑄幣坊、均輸院裡面，就算堆的再多，這些銅錢也不會有什麼用，但假如用在資換上，那就不一樣了。”
“不錯，你能理解就好，這些酒水，我既然允許這些村子自己飲用，自然也會鼓勵他們售賣到其他部落，因為這些酒水，只能由本部釀酒坊釀造，所以需要這些村子多運送一些回去，就是為了讓這些酒水，也能為我們部落另外一個族人歡迎的產品，就像當初的陶、食鹽一樣。”
“或許你們沒有去過白骨營地或者朝營地，但應該聽說過，白河、貊林、鹿山這幾個部落，對我熊部落的酒水，可是非常歡迎的，就算是現在，一碗酒水，在他們那邊也至需要兩文錢。”
熊霸和水草作為均輸院的負責人和部落的事務長，自然清楚各種資的生產本和對對外的換比例，也就是熊洪稱之為“價”，這些常見品的價，其實熊洪已經在跟眾人商定了。
“前段時間，烏部落的那個小傢伙，烏脖的，他還帶來了烏青族長的書信，信裡說道，希我們熊部落能給他們多運送一些酒水過去，他們要用於祭祀先祖。”
“而我們賣給他們什麼價格？現在是兩百五十文一桶，也就是兩個半銅幣，才能買到一斤酒水。”
熊洪得意的說道，這些酒水雖然在部落部多為集中分配，但運到外面，卻是非常搶手的東西，本價格也不算貴，對這些用原材料兌換部落銅幣的部落來說，花費幾百個銅幣換點酒水，沒什麼不好的。
“除了烏青，骨木、白石、貊巫、牙突這些族長們，也都派人送來了書信，大部分都講到了這些。”
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