楚瑾鈺：“三千？會不會太了？”
“不了，店裡本活就不多，加上還包飯，工資再高的話人家該不好意思來了。”楚易文說完車子已經開到家裡。
楚瑾鈺若有所思地點點頭，和他一起將車裡的茄子和其他菜搬進廚房。
趁著今天天氣不錯，加上現在時間還早，楚易文直接在廚房裡清洗茄子，準備做茄子幹。
本來他是讓楚瑾鈺先去做作業，但楚瑾鈺不想做，非要給他幫忙，於是就變父子倆一個洗茄子，一個切茄子。
很快一條條亮紫茄子就被切均勻的長條，裝滿好幾大盆，楚易文往茄子裡撒上鹽，用手均勻，用鹽醃出茄子裡多餘水分，這樣既能去除茄子的苦味，還能增加底味，減曬乾時間，可謂是一舉多得。
茄子用鹽醃製好，楚易文帶著兒子一起手出茄子裡多餘水分，隨即一部分直接拿出去曬，一部分則留在廚房裡。
“爸，這些不曬嗎？”楚瑾鈺指著剩下的茄子問。
楚易文：“剩下的做醬落蘇幹。”
“醬落蘇幹是什麼？”
“就是醬茄子幹，有的地方將茄子稱為落蘇，所以茄子幹也落蘇幹。”
楚易文向兒子解釋完，開始起鍋燒油，按照一比一的比例往鍋裡倒生、老，再加冰糖小火熬製粘稠醬。
醬熬好，他將已經幹水分的茄子倒鍋中翻炒，讓每條茄子均勻裹上醬後中火慢煮，讓茄子充分吸收。
炒制過程中，生、老的醬香，冰糖的焦糖氣息，以及茄子本的清香融合在一起，散發出一特殊的香氣。
等到茄子炒好，楚瑾鈺忍不住湊過去：“爸，可以吃了嗎？”
“還不能吃，要拿到外面曬，曬好才能吃。”
楚易文邊說邊端著鍋往院子裡走，顯然是找地方曬醬落蘇幹。
“那要曬多久才能吃？”楚瑾鈺聞著那香味，亦步亦趨跟在旁邊。
楚易文：“今天太不錯，如果明天也是這種好天氣，那曬兩天就可以吃了。”
聽到要兩天，楚瑾鈺拉長聲音“啊”了一下，顯然是有點失。
茄子買得太多，一上午本做不完，中午楚易文簡單做了茄子排骨燜面後，下午繼續開始做落蘇幹。
跟做作業比起來，楚瑾鈺更願意給他幫忙打下手，但作業還是得做的，下午他只能乖乖寫作業，楚易文則是繼續忙活做落蘇幹。
由於院子已經曬滿，下午楚易文開始在樓頂上曬落蘇幹，當一條條落蘇幹均勻鋪開，他聞著撲鼻而來的茄子香，還有就。
隨著楚易文不停理茄子，曬落蘇幹，很快他家從裡到外都著一茄子味，尤其是醬落蘇幹那帶著焦糖與醬香的氣息，簡直快要將家裡醃味。
今天太是真不錯，等到太快落山時，茄子已經被曬得實收，褶皺分明。
晚上落蘇幹肯定不能繼續放在外面，楚易文帶著兒子往家裡收落蘇干時，隨手起一條觀察起來，覺已經不出水分，臉上瞬間出笑意：“看來明天再曬一天就能吃了。”
經過整天的暴曬，醬落蘇幹看起來烏黑油亮，散發出醬香混合焦糖氣息的香味，特別勾人食慾。
在收院子裡那些時楚瑾鈺還能忍住，等到樓頂後，他直接拿起條醬落蘇幹試探著送進裡。
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