《燭照鎧甲之重生》第653章 溜冰比賽(1)

作者:依米彼岸·9個月前

時間很快來到了,第二天,夏千夢提前甦醒,然後在廚房準備做盛的早餐吃。

夏千夢來到廚房之後開啟冰箱,隨即想了想,於是決定做手工海鮮餃子以及海鮮麵吃。

先呼吸一口氣,隨後再從冰箱裡拿出新鮮的蝦、蟹、貝等海鮮,練地理乾淨。

將蝦泥,蟹拆出,貝切碎,加蔥姜、調料攪拌的餡料。

接著,開始從灶臺上面的櫃子拿出了麵出來,隨後將其倒盆子當中,在裡面加水。

等水澆了差不多之後,於是便開始麵,這時間的推移,麵和水完全融合在一起了。

與此同時,那麵糰在手中彷彿有了生命,被細膩。

把麵糰長條,切小塊,擀薄皮,包起餡料,一個個小巧緻的餃子型了。

前期包餃子的時候有點生疏,但是到了後面越來越練了,速度也在此刻變得很快。

直到餃子完全包好之後,稍微了一個懶腰,便開始理下一步工作。

然後將剩下的麵糰開始進行理,準備做手工麵條。

由於之前早就已經醒了面,並且在醒面的過程當中又做了其他的事

在案板上撒上一層薄面,將醒好的麵糰放在案板上,再次幾下,排出麵糰的空氣。

用擀麵杖將麵糰擀圓形薄片,邊擀邊轉麵糰,同時在面片上撒些麵,防止粘連。

儘量將面片擀得薄一些,厚度約為1 - 2毫米,這樣煮出的麵條口更好。

如果超過1-2毫米,那麼表示著麵條的口會變得很差。

把擀好的面片摺疊起來,折多層的長條狀,折的時候儘量讓每層的厚度均勻。

用刀將摺好的面片切細均勻的麵條,可以據個人喜好調整面條的寬度,一般細面寬度約為3 - 4毫米,寬面約為6 - 8毫米。

切好後,將麵條輕輕抖開,把多餘的麵抖掉。

然後將切好的麵條麵抖掉之後,放空的乾的盤子裡面。

麵條搞定之後,看著旁邊的餃子,隨後稍微休息了兩分鐘後,便開始接下來的工作。

隨即在鍋中倒水開火,然後等待水沸騰之後,便將餃子放進去,開始煮餃子。

煮餃子的同時,又開始在另外一邊的開起火來煮手工面,把麵條放進鍋裡,

等麵條快時,加青菜要其和麵條一起煮,等煮完畢之後關火。

同時,在煮麵條的途中,用湯勺輕輕的攪拌一下,旁邊的餃子,防止其下沉後粘鍋。

能搞定這一切之後,夏千夢聞著這兩不同的味道,頓時不爭氣的聲音響了起來了。

隨後立刻將之前所切好的蔥以及香菜,分別加了海鮮,餃子以及手工麵條裡面。

用湯勺稍微攪拌一下,之後蓋上蓋子,帶著防燙的手套將其端餐廳的桌子上面。

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