管家孫鴻領著小廝在府門前燃起丈餘長的紅炮，硝煙裹著紅紙屑在風中翻飛。
遠遠去，整條街都籠在喜慶的氛圍裡。
姜淮披著狐裘站在廊下。
此刻，府裡膳房裡熱氣蒸騰，黃嬸和另外兩個廚娘忙得腳不沾地。
姜淮獨自站在一邊，觀察著牛鐵匠打出來的銅鍋，梁遠帶回來，又讓下人洗了幾遍。
一旁幾個下人都看著面前擺著的一口古怪的銅鍋。
只見鍋中央豎起一座小煙囪，四周環繞著沸騰的紅湯與清湯，鮮香辛辣的氣味直往人鼻子裡鑽。
“老爺，這…這真能吃？“管家孫鴻盯著鍋裡翻滾的茱萸辣子道。
這個時代還沒有辣椒，只得用有辛辣味道的茱萸代替。
姜淮笑而不答，只將薄如蟬翼的羊羔片往湯裡一涮，沒一會兒夾起，已蜷的卷兒了。
他蘸了芝麻醬往孫鴻裡一塞，孫鴻頓時瞪圓了眼睛，嚼了嚼一口嚥下去：“老...老爺……神……神仙啊！”
“好吃吧？”
孫鴻咬了咬舌頭，“好……好吃！等會兒夫人吃了定會歡喜。”
之後，到了正式吃飯的點兒。
只見紫檀圓桌中央，那個銅鍋炭火正旺，
秦氏被請到上座，著滿桌生鮮食材驚得直唸佛：“祖宗喲，這生片子也能端上桌？”
“是老爺讓咱們做的，說是生的直接在鍋裡涮涮就能吃了。”
“是嗎？”
之後姜淮道，“母親且看。“
他夾起一片雪白的魚膾，在清湯裡輕輕一，魚立刻變作玉，“此名“撥霞供”，前朝《山家清供》就有記載，兒子不過加了個隔湯之法。”
“這樣！”
一旁早有丫鬟已麻利地給姜淮調起蘸料。
這是姜淮提前待過們的。
只見那丫鬟將腐、韭花、香醋混進芝麻，又撒上炸得脆的花生，最後淋一勺現磨的茱萸油。
這是姜淮按古方改良的辣子，比尋常胡椒更辛香。
“都試試。”姜淮又給姜正河涮了塊豆腐，“爹，這清湯是用老母、金華火並松茸吊的，最是養人。”
“是嗎？我嚐嚐。”姜正河也不由得拿起筷子大快朵頤，之後邊吃邊連連稱好。
此刻，銅鍋煙囪突突冒著白氣，映得一屋子人臉龐紅潤。
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