《六零軍婚,嬌魅軍嫂有億點點家產》第71章 腌鹹菜(1)

作者:萱叢·9個月前

沈明珠不知道這兩口子的對話,關上門後就把門上了。

去廚房燉紅燒,炒蒜蓉菠菜,蛋西紅柿湯,主食是米飯。

吃完後,回屋休息。

待了兩天後,開始醃鹹菜了。

黃瓜四,白蘿蔔兩個,胡蘿蔔四豆角一堆。

黃瓜切細長條,去瓜瓤,切小段用鹽醃製。

白蘿蔔和胡蘿蔔也切條用鹽和糖醃上。

然後鍋裡倒水,放醋,糖,大火煮開,倒出來放在窗邊晾涼。

白蘿蔔和胡蘿蔔醃好後攥幹水分,清洗幾遍,倒切好的蒜片和辣椒,把晾涼的糖醋倒進去,酸蘿蔔就做好了。

黃瓜攥幹水分,清洗幾遍,放在簾子上晾乾水分,放進盆中。

蒜片,紅辣椒,醬油,白醋,白糖,辣椒,花椒,辣椒油,攪拌均勻就功了。

豆角洗乾淨,切斷,放進開水裡,加一點鹽煮八分撈出,放在簾子上晾乾水分。

把鍋刷乾淨,火熱後放一點油,花椒辣椒炒香,加一大碗的醬油,再來點老冰糖。

小火把老冰糖熬化後,放一點白醋,來點白酒就可以倒出來晾涼了。

因為冬天冷,窗戶開啟後,涼氣嗖嗖往屋裡來,所以東西涼的特別快。

豆角里面加蒜片,薑片,把湯倒進去,攪拌均勻就可以了。

三樣鹹菜做的有點多。

沈明珠只能拿出十多瓶的黃桃罐頭,開啟都倒盆裡。

在把罐頭瓶子清洗乾淨,晾乾裡面的水分,把鹹菜一點一點的裝進罐頭瓶子裡。

等都做好後,看著旁邊的一盆黃桃罐頭哭無淚。

隨後開始打掃窗外的緩臺,打掃乾淨後,鋪上一個乾淨的麻袋。

拿出二十斤五花,切一塊,一塊的樣子,碼在鋪好油紙的籃子裡,放在外面緩臺上。

在拿出六七斤的排骨,剁段,用油紙包一包,一包的放在緩臺上。

拿出十斤,牛十斤都切塊,包好放緩臺。

然後上面再用一個乾淨的麻袋蓋上,幾個角落用塊的上。

都弄好後,把窗戶關上。

這麼做是預防顧奕銘回來,自己不方便拿出來。

現在都弄好了,哪怕顧奕銘回來,想吃就可以拿一塊燉了。

西

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