第833章
“糖餃!!!”星寶一聽,激得眼睛都在發。
賀家的糖餃做的一絕,手法是外面絕無僅有的。
糖漿先是用面和上油,再撒上些桂花糖,然後靜置起之後,在一疊一疊一層一層的開。
開到最後,油做花餃的形狀割出花刀,然後在下鍋的那一剎那,所有的皮層層展開,猶如一朵花。
因為製作工藝比較複雜,而且要提前很久準備。
所以賀家一般不會準備這麼傳統又複雜的小吃,除非是重大節慶,家裡有數重要賓客的時候才會準備。
星寶之前吃過一次,一直對賀家的糖餃念念不忘。
這玩意兒必須要現做現吃做出來,隔個幾個小時再吃,都沒有剛出鍋時的驚豔。
賀歲安牽著星寶來到公館後面的廚房。
廚房正對著大街,遠離客廳的喧鬧。
星寶剛進廚房,便被廚房裡忙忙碌碌的景象給震驚住了。
這個廚房不大,但是在裡面忙活的人有將近二十號人,裡面還有一個廚師長在戴著口罩唾沫橫飛的指導著。
廚師長一看見賀歲安來了,登時換上一副討好的笑容說:“爺來了,爺有什麼吩咐嗎?”
“你們準備什麼時候炸糖餃?”
廚師長說:“這個菜比較特殊,所以我們要得到前面活策劃的人通知後我們才會現炸。”
星寶聽到廚師長這麼說,明顯的有些失了,原本還以為廚房裡的糖餃已經炸好了,就等來吃呢。
賀歲安低頭看見星寶一臉不高興的樣子,於是對廚師長說:“廚師長,你先炸一份糖餃給吃。”
廚師長愣了一下,隨後一口答應下來。
他將油鍋預熱後,用溫度計測試了一下溫度,在確溫度之後,從冷藏室裡拿出了幾個已經切好刀的糖餃。
糖餃下鍋,皮炸開,一朵朵花就這樣從油裡浮了出來。
糖角浮出來的瞬間,星寶的鼻子就已經聞到了唐餃的油香氣。
廚師長將製作完的糖漿放在了一個磁碟端給了他們。
“爺,炸好了,小心燙。”
賀歲安對廚師長說了一句謝謝後拉著星寶從後門進到了公館裡的一個小客廳。
小客廳連線著一旁的大客廳,可以看見大客廳裡面的笑語晏晏。
星寶脖子看了,看見喬雲暖在和一個背影瘦削的男人聊天。
“那個男的是誰?”星寶只覺得眼。
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