就在此時，恰好剛剛宰殺完畢的新鮮食被運送回了園子。由於正值隆冬時節，天氣異常寒冷，張好古當機立斷，吩咐下人趕收拾出另一間暖房，並尋得一空曠之地。這暖房溫暖如春，令人倍舒適。
張好古有條不紊地指揮著尚膳監的一眾太監們忙碌開來。只見那些強力壯的太監們練地將一塊塊新鮮的類切割均勻的小塊，他們手中的菜刀上下翻飛，作嫻而利落。完切工作之後，張好古又馬不停蹄地趕去檢視正在削竹子的太監們。那一翠綠的竹子經過心理，被打磨得無比，宛如一件件的工藝品。
隨後，張好古監督著眾人將各種切小塊的塊小心翼翼地穿過竹籤。不僅是類，就連海鮮和青菜也都被仔細地穿一串串。這些太監們顯然對這項工作十分用心，他們彷彿把每一串食材都當作一件珍貴的藝品般對待，因此穿出來的串串不僅觀大方，而且排列整齊有序。
待所有的串串都穿制完畢後，張好古親自檢查並指示太監們按照不同的品種分別裝進乾淨的盤子裡。做完這些，他稍稍鬆了一口氣，但很快便又投到新的工作當中。
張好古移步至生火，發現那裡的木炭早已被點燃，火勢正逐漸旺盛起來。著紅彤彤的炭火，他滿意地點點頭，心想這下應該不會耽誤稍後的使用了。接著，他又來到放置調料的地方，仔細檢視一番。各種鮮豔、香氣撲鼻的調料已被分別盛放在緻的小碗裡，並整整齊齊地擺放在托盤之中。
確認一切準備就緒之後，張好古揮手招來幾個強壯的太監，讓他們小心地抬起沉重的木炭爐，緩緩朝著皇家所在的暖房走去。進暖房後，儘管外面寒風凜冽，但屋卻溫暖如春。然而，張好古並未讓人立刻關上房門，因為他深知稍有不慎，炭煙可能會瀰漫整個房間，危及皇室員的健康。所以，他寧可多費些心思保持通風良好，也絕不冒一風險。
隨著時間的推移，爐火越燒越旺，橘紅的火焰歡快地跳躍著，散發出陣陣暖意。值得一提的是，這個炭爐可是張好古在研究院悄悄研製而的“私活”，其獨特的設計使得燃燒效率極高，而且能夠很好地控制火候。
炭爐旁邊整整齊齊地擺放著兩張桌子，上面琳琅滿目地放置著各種調料以及五六、令人垂涎滴的烤串。這些烤串有瘦相間的羊串，鮮多的牛串，還有香氣四溢的翅串等等，種類繁多，讓人眼花繚。
沒過多久，尚食局的宮們便如穿花蝴蝶般輕盈地走了進來，們手中穩穩當當地端著一盤又一盤心串制好的串串。那串串看起來十分人，彷彿在向人們訴說著即將到來的味盛宴。
此時此刻，一切準備工作都已經就緒，可以說是萬事俱備，只欠東風了。然而，貪玩的皇帝一家卻遲遲未歸。從遠時不時地傳來陣陣歡聲笑語，聽起來他們似乎正在某個地方盡玩耍，著天倫之樂呢。
張好古並沒有前去呼喊他們，而是悠然自得地開始手烤制起羊串來。他練地拿起一把自制的刷子，輕輕地蘸取了一些金黃亮的食用油，然後小心翼翼地將其均勻地塗抹在那些鮮的羊表面。隨著刷子的輕輕，油滴紛紛濺落進炭火之中，發出“噼裡啪啦”的聲響，宛如一曲妙的烹飪響樂。
不一會兒功夫，一濃郁的香味便飄散開來，瀰漫在整個房間裡。就在這時，從暖房的深突然傳來一個清脆悅耳的小孩聲音：“哎呀呀，這到底是什麼味道啊？怎麼會如此香！”接著，便能聽到一陣急促的小跑聲由遠及近地朝著門口這邊飛奔而來。
張好古微微一笑，迅速手抓起一小撮細膩如雪的鹽，均勻地灑落在那些正滋滋冒著熱油的羊串上。隨後，他又依次加了紅彤彤的辣椒麵、香噴噴的孜然和略帶辛辣的胡椒麵等各種調料。每一種調料的加，都像是給這道食注了新的靈魂一般，使得它的香氣愈發濃烈，令人食指大。
張好古手法嫻地翻著烤架上的羊串，目盯著那逐漸變得金黃的塊，嚨不自覺地吞嚥了一下，角甚至有一晶瑩的口水緩緩流淌而下。他心中暗自嘆：“好久沒有品嚐到如此味的羊串啦！”
隨著時間的推移，羊串被烤得恰到好，散發出人的香氣。張好古滿心歡喜地將烤好的串聚攏在左手之中，然後迫不及待地用右手抓起一支，大口咬下。那獨特的香瞬間在他的口腔中瀰漫開來，刺激著他的味蕾。張好古只覺得一暖流湧上心頭，鼻翼微微發酸，眼眶竟有些溼潤，險些落下淚來。因為這悉的味道，彷彿帶他回到了曾經那些好的時。
就在這時，小公主像一隻歡快的小鹿般飛奔回來，後跟著其他的皇室員們。張好古見狀，連忙示意旁尚食局的宮們上前，將手中的串接過去。這些宮訓練有素，迅速分幾組，各自負責伺候一位主子。們小心翼翼地用筷子將籤子上的羊一塊塊地捋下來，放的盤子當中。
然而，張好古卻並未讓宮們幫自己將從籤子上取下。對他來說，直接拿著籤子大快朵頤才更能會到擼串的樂趣和滿足。這籤子可是有著尖尖的頭，說不定其中某些還暗藏著細小的木刺呢，但他可不敢擔任何風險。所以都是讓宮擼下來放進盤子裡。反正自己先嚐嘗沒關係，而且按照宮廷規矩，每道菜餚在上桌之前都必須經過他人試吃確認無毒後，皇室眾人才能放心用。所以，他便自顧自地盡起這份味來了。
