大多數東北孩子小時候都是在農村長大，這地界適合生產水稻的地方不多。
但大片的土地都極其適合玉米的生長。
將曬乾的玉米打碎，然後過篩網就能得到小小的玉米碎和玉米麵。
這就是大部分東北人的主要食來源。
哪怕就是唐晚晚的年基本上也沒離開過這種在東北隨可見的東西。
簡簡單單的兩葷一素，搭配上剛剛熬煮出來的苞米粥，濃郁的香氣能讓東北的孩子回到年的歡樂中。
“也就是沒有酸菜，不然今天這頓就算是標準的東北味了。”
聽到唐晚晚的話，同為吃貨的周教授筷子頓時就停頓了下來。
他雖然不是東北人，但也在東北生活了多年。
對於一些味道濃郁的東北菜，至今還帶著一懷念。
“可惜了，要是放在幾十年前，這桌子上多得放上飛龍才行。”
聽到周教授的話，唐晚晚也深有會的點了點頭。
東北的菜譜，在很早之前可不像是如今這點東西。
當年國定四大菜系的時候，東北菜一度進了決賽，但最終由於菜譜的原因慘遭淘汰。
1989實行的《野生保護法》徹底斷絕了東北菜的最後一念想。
唐晚晚看了一眼直播間的彈幕，隨後也簡單解釋了一下幾十年前的東北菜和現在的區別。
“其實大家瞭解的可能不多，但對於東北人而言以前的菜譜是真的充滿了力。”
“我給大家舉個例子就知道了，東北名菜飛龍湯，主要食材做花尾榛，被譽為東北第一鮮湯，僅用清水燉煮，不加調料，保持原原味。”
“目前，花尾榛為我國一級保護，吃一隻的話刑期大概在五年。”
“還有一道菜做蘭花熊掌，主要食材為黑熊或者是棕熊的熊掌，1983年全國首屆烹飪大賽冠軍菜。”
“而熊掌在東北還有一句話：熊就四個掌，東北菜能整出五道菜。”
“作為這道菜的主要原料，目前全部位列於我國二級保護。”
“大家應該知道地三鮮這道菜吧，目前大多數都是以土豆、茄子、青椒為原材料製作。”
“而在很久以前，這道菜實際上是葷菜，原材料為東北虎，熊，梅花鹿。”
說實話，在一九八三年《野生保護法》生效之前，整個東北山林裡的幾乎百分之九十九都是食材。
要不是上頭髮現的及時，可能都等不到二十一世紀山林裡絕大多數的都得被吃幹抹淨。
【這哪裡是菜譜，分明是刑指南！】
【很難想象以前的東北人吃的究竟有多好!】
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