第386章複雜的工藝
“這地方沒什麼好逛的，來這一次就行了。”
聽到大廚的話，唐晚晚毫沒有介意，而是一雙目盯在了被蓋子扣著的盤子上。
寶塔這道菜，唐晚晚去了不地方都點過。
但很可惜，至今為止唐晚晚也沒找到能完做出來寶塔的廚師。
伴隨著盤子上面的蓋子被掀開，一濃厚的五花味，頓時充斥在了鼻尖。
整個寶塔巍巍，看起來完全可以稱得上一句晶瑩剔了。
完全化開，如同水波一樣。
而瘦則是完全化作了一塊晶瑩剔的紅玉，臨上去的醬讓寶塔在燈下好像散發著芒。
周教授和範大爺看著眼前這道菜，也忍不住砸了咂。
“這東西，估計再過個十幾年就沒多人能做出來了。”
“差不多，這玩意的刀工要求可太高了，和做手都沒什麼區別。”
“來嚐嚐！”
唐晚晚將盤子朝著前面推了推，一人一筷子夾起來，梅菜乾帶著五花的滋味頓時在口腔中發。
合格的寶塔吃到裡面是絕對不會有什麼油膩的。
經過一道道工序的理，早就徹底化開，變了滋養瘦和梅菜乾的養分。
而本瘦吸收了的水，再加上醬的味道很是濃郁。
上好的味帶來的，自然就是生理和心理上極致的。
一口盤錦大米，混合著寶塔的味道足以讓任何一個喜歡吃的小孩出滿足的表。
除了唐晚晚需要的這道菜之外，不管是周教授的多寶魚還是金陵菜，都展現出了廚師的技。
一頓味讓唐晚晚吃了兩碗大米飯這才打著飽嗝癱在了椅子上。
“嗝，下次，做套四寶！”
這種大廚不做一些外面吃不到的味那可就太過浪費了。
如果說寶塔是刀工的複雜讓這道菜難以製作，那麼套四寶就是對於廚師經驗的考驗。
所謂的套四寶是開封名菜，以鴨、、鴿子、鵪鶉去骨後層層相套，鵪鵪腹填充冬菇等鮮料，蒸制後香氣融合。
這玩意看似簡單，實際上對於手法的要求極高。
不管是哪個地方氣，破皮都會讓這道菜變了湯湯水水。
甚至很多廚師做出來的套四寶，最外面的鴨子了，但裡面的鵪鶉還是帶著。
！沒是就本西東的充填些那至甚
。口法辦沒本，開散就一的寶四套個整，後之鍋出但，做它把能確的師廚些有
。爺大範了向看頭扭後隨，晚晚唐下一了量打睛眼著眯廚大
”？嗎單名黑拉給能不真們我“
”！能不“
。裡房廚了到回願不的臉一著帶，氣口了嘆廚大讓絕拒的無爺大範
。子肚的們他飽填能也水碳用貨吃的吃能在，貨吃怕不們他，說來師廚於對
！貨吃的行懂種這晚晚唐是就的怕最但
。紙4A張幾好足足有都來出印打到雜複都藝工的數多大但，味的有間人上得稱確的菜多很
。菜白和水開白的單簡是只為以都人多很，菜白水開的名著是像就
