舒星迴到石塔村,第二天中午,他在旁邊看舒浩煮飯,這次沒人幫他燒火,他從用樅膏油引火開始做起,直到飯煮。
舒星和舒母沒做任何提醒,看來以後只要家裡有柴、有水、有米,他可單獨完柴火煮飯,晚飯則是舒然煮,同樣功。
舒軍沒讓他參與,他在旁邊看,舒浩說他只有五歲,滿六歲才可自己煮飯,現在舒浩、舒然會用柴火煮飯了,可教炒菜了。
有飯得有菜,不能吃飯,就教個簡單的炒黃瓜,從到園圃裡摘黃瓜、辣椒,到洗和切片,舒星只指揮。
黃瓜也可以切炒,但舒浩還小,又是第一次切菜,切片簡單一些,他切的很慢,而且厚薄不一,但總算切完。
黃瓜尾部會留下一寸左右放棄不切,因為這部分有許多是苦的,不能吃,但如果有好幾個,可放到米湯水裡讓其自發酵。
到時就可切粒炒來吃酸黃瓜,這是自然發酵的酸,不是用醋醃的,而且只用黃瓜尾部苦的那部分,現在這樣做的基本沒有了。
主要都是用電飯煲和高鍋煮的飯,大食堂有的還是用鍋爐燒的蒸汽蒸的飯,本就沒米湯可用,吃酸黃瓜用醋醃就可以。
辣子用了四顆青椒,舒星舒浩割掉青椒頭尾,這兩部分較,割了丟掉就可以,舒星記得以前的辣椒這兩部分不。
現在的,吃到這兩部分口不好,大辣椒和七姊妹則沒有,主要就是常見的那種細長的辣椒,兩頭的。
青椒四顆碼在一起,用左手捉住,被舒浩割顆粒狀,類似切片,菜都切好後,就到了炒的環節,燒火,架鍋倒油。
倒多油都是油舒星指揮,家裡用的是老油罐,就是而個連著的陶罐,每個都比人拳頭大一些,一邊放油,一邊放鹽。
油就是自家產的菜子油,用瓷條羹舀了三條羹油放到鍋裡,然後等油老一下,把菜子油的苦腥味去掉,之後就放辣椒。
辣椒先要用油炒一下,不然會有辣椒的生味,這下可以放一點點鹽,主要是讓辣椒沾上鹽,所以不用太多。
辣椒炒出香味後,就可放黃瓜片一起炒,為了放時方便快捷,舒星已舒浩把砧板的黃瓜片裝在了碗裡,用碗一倒就可以。
而大人都是把菜刀在砧板上放平鏟菜往鍋裡放,但小孩現在這樣做不安全,而且會產生忙,以後幹多了,可這樣做。
黃瓜放進鍋裡後就是不斷的用鍋鏟翻炒,同里還要注意柴火的燃燒,隨時整理或新增柴火,快炒時,舒星提醒舒浩放鹽。
先放一點點,等翻炒幾下後,用筷子夾一片試下,看鹽夠不夠,不夠再加,如果一下放多,太鹹了就不好辦,了加是正解。
等鹽合適了,就可出鍋了,把黃瓜用鍋鏟裝進碗裡就行,這是最簡單的炒黃瓜法,有油有鹽有辣椒,了就行。
以後悉了可多放些調味料,也可和加其他的菜一起炒,如黃瓜炒蛋、黃瓜炒火腸、黃瓜炒幹豆腐等都是可以的。
舒浩在他爸爸指揮下炒了黃瓜,很有就,舒然也要炒,舒星說明天再讓他炒,一個黃瓜菜是不夠的,其他的舒星炒。
吃夜飯時,舒浩還在炫耀他炒的黃瓜菜,舒然則說飯是他煮的,舒浩說中飯是他煮的,舒然說他明天也會炒菜。
最後,飯菜都一掃而,舒星迴家的第二天,舒然在他的指揮下,也炒了一碗黃瓜菜,以後慢慢再學其他的,先都炒簡單的。
這次都是用柴火搞的,等回到南山莊園別墅時會教兩個孩子用燃氣灶和高鍋煮飯、炒菜,電飯煲煮飯反而最簡單。
第三天,中午時分,舒星出發前往僱傭兵戰場接家人們回家,昨天給狼頭打了電話,今天中午時分他們將到達新的休整地。
舒星到達時,他們剛安定下來,舒星取出兇和古武界認為的靈蔬等菜大辦了一頓,和野狼僱傭兵團的人大吃了一餐。
之後舒星給了野狼僱傭兵團一瓷瓶小回春丹,共有一十二粒,沒有再給氣丹,然後帶著家人們回了家。
在家休息了兩天後,舒星讓大家都到南山莊園園集合,那天一大家子包括孔方盛他們一家都來到了南山莊園。
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