“你現在宣佈酒樓的事,之後的經營,你是有什麼想法了嗎?”
坐在馬車上等著明令宜的,正是馮漱玉。
馮漱玉今日前來,原本是想要約上明令宜去吃盞茶的。
畢竟,大理寺那邊關於秦菱枝的判決,竟然不出三日,就下來了。
甚至,因為之前江玉川的承諾保證,這案件的最終結果,告示都已經到了大理寺門口的公告木牌上。
平日裡算是“門可羅雀”的大理寺,這兩日的時間,也算是“門庭若市”。
雖說百姓們也不是進大理寺,而是在門口的告示木牌熱鬧熱鬧。
這麼大的訊息,馮漱玉就算是沉迷在纂刻中,也有所耳聞。
也知道明令宜還跟此事有關,這才在今日特意約上明令宜一塊兒吃茶。
不過,剛等在後院門的時候,馮漱玉聽到明令宜宣佈酒樓一事,一時間的注意力就都落在了酒樓上。
明令宜在外人跟前可能還會賣賣關子,但在馮漱玉這個合夥人跟前,就坦誠很多了。
“是已經有了些想法。”明令宜說。
“嗯?”
明令宜:“酒樓有別於食肆,但是在菜品的種類上,肯定不能像食肆這般單一。我說的單一,不只是大菜的選單,還有酒水,糕點之類,這些都需要備全……”
馮漱玉點點頭,是以酒樓明令宜的食肆,但是在之前兩人也是有約定。就算是算是半個老闆,但是明家酒樓在做決策上,還是以明令宜為主,不會過多幹預。
“這倒是沒錯,若是酒樓,就能去申請自己釀酒售賣的資格。每一家的酒樓的酒水,也佔據每日流水的一半,這是一筆賺錢的買賣。”馮漱玉說。
明令宜也認同。
所以這段時日已經讓現在掌管食肆的大掌櫃去人選,不論是酒水,還是糕點,還是掌勺師傅,都在鑼鼓地準備中。
“除了這些,你還有什麼想法?我先前還聽說,若是酒樓中有食肆現在的菜品,你不準備漲價?”馮漱玉問。
明令宜“嗯”了聲,“雖然這些菜不會漲價,但是新推出來的菜品,還是會按照酒樓的標準,能確保每日的營業額會跟東市中的別的酒樓差不了太多。”在明令宜看來,一家酒樓和食肆若是想要長長久久地做下去,那就要不斷推陳出新。
老顧客總有一日會吃膩了從前的佳餚,需要用不斷新出的菜餚將這些老饕餮們留在酒樓中。而所有的菜餚的味道,是吸引新顧客的本所在。
“而且我還打算酒樓每月推出來的新品,在一個月後,在明家食肆更新。”明令宜說這話的時候笑盈盈地看著馮漱玉。
馮漱玉最開始還沒反應過來,在跟明令宜那有些狹促的目對上後,這才也跟著笑出來,“你學我?”
“哎呀,我這拾人牙慧。”明令宜說。
當初馮漱玉可是在售賣民間邸報的時候,設定了時限,前三日這些帶有皇上和京兆府府尹這些人的私印的邸報,只能過購買書籍到一定的金額,然後過流芳書肆贈送。而且,這段時間裡,別的書肆,也沒有進購這些邸報的權力,將“壟斷”玩了個明白。
越是這樣的“稀罕”,上京城的人越是趨之若鶩。
畢竟,在整個大燕王朝的境,就屬上京城的人最“時髦”,追求的東西,時興的東西,都走在整個王朝的前沿。
只要明家酒樓推出來只會在明家酒樓售賣的新品,不難想象出來,到時候酒樓門庭若市的場景。
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