王掌櫃連忙點頭,如蒙大赦:“我去!我這就去!保證把話傳到!”他撿起地上的布包,拉著小廝匆匆跑了出去,連銀票都忘了拿,還是夥計追出去給他的。
等王掌櫃和小廝走後,紫怡看著墨泯,語氣帶著幾分佩服:“墨公子倒是有手段,一眼就看出了貓膩。那小廝的作那麼蔽,換了別人,怕是真要被他騙了。”
“不過是見多了陳萬堂那點手段。”墨泯把訂單簿遞給夥計,吩咐道:“把‘錦繡閣’的補訂單記上,再給相府送十份桂香糕,用最好的燙金盒子裝,就說‘謝夫人先前的關照,中秋快到了,送些新做的糕點給夫人嚐嚐鮮’。”轉頭又對紫怡笑了笑:“紫姑娘要是沒別的事,不如跟我去‘桂馥齋’走走?讓你嚐嚐剛出爐的桂香糕,今早還添了新做的桂花釀,用的是去年的陳酒,加了新鮮桂花泡的,味道很特別。”
紫怡自然不會拒絕,笑著點頭:“那就叨擾墨公子了。我還真好奇,這讓商販搶著訂的桂香糕,到底是什麼味道。”
兩人順著南街往“桂馥齋”走。青石板被晨曬得發暖,腳邊偶爾掠過幾只啄食的麻雀,蹦蹦跳跳地叼著地上的糕屑。南街的兩側擺滿了攤子,賣胭脂水的、賣針頭線腦的、賣新鮮瓜果的,吆喝聲此起彼伏,熱鬧非凡。路過一家賣西域葡萄的攤子時,攤主還熱地遞過來一串葡萄:“墨公子,嚐嚐新鮮的西域葡萄,剛從駝隊運來的,甜得很!”墨泯接過葡萄,遞給紫怡一顆,自己也嚐了一顆,確實甜,帶著西域特有的果香。
沒幾步就到了“桂馥齋”。墨泯掀門簾時,一濃郁的糖香混著桂氣先撲了滿臉,讓人瞬間食慾大開。堂裡四張方桌坐了大半,有穿短打的夥計捧著瓷碟大口啃糕,角沾著糕屑也不在意;也有戴帷帽的眷用銀叉小口挑著,細嚼慢嚥,偶爾還會跟同伴低聲點評幾句;還有幾個商販模樣的人,正圍著櫃檯跟王掌櫃談訂單,聲音裡滿是急切。
王掌櫃正蹲在櫃檯後數桂花罐,罐子裡裝的是剛熬好的桂花醬,白瓷罐上著“墨家”的紅漆封條。眼角瞥見墨泯,他立馬蹭地起,圍上還沾著點麵,也沒來得及就迎上來,嗓門亮堂堂的:“爺!您可算來了!今早頭籠蒸的桂香糕還溫著,我特意給您留了靠窗那桌,知道您喝雨前龍井,半個時辰前就用炭爐溫著水,剛泡好,正熱乎呢!”
引著兩人往窗邊走時,路過鄰桌,墨泯還順手拍了拍個胖商販的肩。這商販是“福記點心鋪”的張老闆,跟墨家合作了三年,每次墨家出新品,他都是第一個訂。“張老闆,今兒糕合口?”墨泯笑著問。
張老闆裡還嚼著糕,含糊著點頭,角沾著點幹桂花:“墨公子的貨哪能差!這桂香糕甜而不膩,還有雪山的回甘,我剛還跟夥計說,下午就去雲錦閣訂十斤桂,我打算自己做些桂花糕賣,肯定能火!”
到桌邊坐下,王掌櫃麻利地從櫃檯後拎來個燙金食盒。食盒是墨家特製的,上面印著“西域限定·墨家”的暗紋,邊角還燙了金,看著十分緻。墨泯接過來,指尖到盒面的溫意,知道里面的糕點還熱著,便掀開蓋子推給紫怡:“紫姑娘先嚐嘗,這裡頭的雪山是上月西域駝隊剛送的,比尋常蜂綿些,還帶著點崖壁野花的香味,你試試口。”
紫怡起一塊桂香糕。糕著淺黃,表面撒的幹桂花還帶著脆勁,輕輕一,就能聞到濃郁的桂香。咬了一小口,糕乎乎的,甜香先在裡漫開,接著是桂花的清冽,落到舌竟還有雪山的醇厚回甘,一點都不膩人。眼睛亮了亮,放下糕時指尖還沾著點糕屑,忍不住讚歎:“這味道確實別緻,比城裡老字號的綠豆糕多了幾分層次。西域貴族講究吃食,注重口和香氣,這糕要是運過去,肯定搶手貨,到時候怕是要供不應求。”
頓了頓,指尖輕輕蹭過食盒裡襯著的油紙。那油紙是墨家特製的,比尋常油紙更厚實,邊緣還印著淺淡的桂紋,著很,知道,這種油紙防極好,用來包糕點,能保證糕點長時間不變。的作慢了半拍,像是在斟酌措辭,語氣也放得更,帶了點不易察覺的試探:“墨公子,我昨兒午後路過雲錦閣,聽見兩個夥計在後院閒聊,說……說墨家從西域來的那批貨,在壬戌關被扣住了?還說巡檢找了個‘私販違藥材’的由頭,把貨押起來了?”
說到這兒,抬眼瞟了墨泯一眼,見對方沒出反或警惕的神,才接著往下說:“其實藏店早年是在西域的有過店鋪,常來玩與西域各地,跟壬戌關的人打過道,也認識個相的,是關城的典史,姓劉,劉仲。那位劉典史在關裡待了十來年,手底下管著不驗貨的夥計,人脈很廣,尋常扣貨的小事,他一句話就能鬆快。要是您信得過我,我今兒傍晚就讓人捎封信去,問問到底是哪出了岔子,再送點薄禮過去,或許能幫著疏通疏通,讓貨早點出來,總不能讓這批好貨,折在壬戌關裡。”
墨泯端茶杯的手頓了頓,溫熱的杯壁著指尖,卻沒讓覺得暖和。抬眼看向紫怡,目沒什麼波瀾,語氣卻平得像聊天氣:“紫姑娘怎麼突然關心起墨家的貨關?咱們此前也只是見過一面,算不得絡,你就不怕,這是墨家設的局,引你局?”
紫怡放下糕點,指尖輕叩桌面,瓷面發出清越的聲響,方才帶笑的語氣也沉了幾分,多了幾分坦誠:“實話說,一來是真心佩服墨公子的手段——明知陳萬堂想借扣貨攪市場,您沒急著,反倒用桂香糕先穩住紫彥城的商戶,還藉著這波熱度讓他們認了墨家獨有的桂,既守住了本地客源,又暗裡鞏固了招牌,這份從容和算計,換了我未必能想得這麼周全。”
目掃過堂——商販們圍著櫃檯訂桂,食客捧著瓷碟贊桂香糕,連夥計打包的手都沒停過,一派熱鬧景象裡藏著墨家實打實的底氣。收回目時,語氣更顯懇切:“二來,也是為了藏店的出路。藏店收了些香料,像雪山香、安息香,都是從西域高海拔崖壁、古寺周邊收來的好貨,比李家藥材鋪那些摻了雜料的次貨強出太多。可這些香料金貴,尋常商戶消不起,一直在庫裡。咱們要是聯手,您出渠道和商戶資源,我出稀缺香料,推些香安神香餅、安息香桂花糕這樣的新品,既能在紫彥城開啟高階市場,又能借著墨家的西域渠道送過去——貴族們本就講究養生和稀罕,定能賣得好。總好過咱們各自為戰,讓陳萬堂、李宏這些人佔了便宜。”
墨泯指尖挲著茶杯沿,心裡慢慢盤算。紫怡的藏店,沒人知道貨源在哪,有人說的香料是從西域駝隊收的,也有人說認識西域的貴族,能拿到特供的香料,但這些都只是猜測。如今紫怡突然丟擲路子,還願意幫著疏通壬戌關的關係,倒像早有準備。但的香料渠道確實稀缺,尤其是雪山香和安息香,墨家做安神糕點正需要這些原料;而且壬戌關的人脈,墨家確實薄弱,紫怡能幫上忙,既能讓貨儘快通關,還能省去不麻煩,這筆合作,不算虧。
這時王掌櫃端著溫好的桂花釀過來。青瓷酒壺還冒著點熱氣,壺上印著小巧的桂花紋,倒在白瓷杯裡,琥珀的酒晃了晃,酒香混著桂香漫了滿桌,讓人聞著就覺得舒心。“爺,紫姑娘,這是今早剛泡好的桂花釀,用的是三年的陳酒,加了新採的金桂花,泡了三個時辰,您二位嚐嚐。”王掌櫃笑著說。
紫怡端起酒杯,抿了一口。酒意很淡,剛好化了裡的甜膩,還帶著桂花的清香,口極好。目掃過鄰桌,見幾個商販正圍著張紙頭低聲說什麼,湊近看才知是“西域桂訂貨單”,上面寫著“十斤起訂,預付五定金,到貨後付尾款”的字樣,幾個商販正爭著在上面簽字。
“這些都是跟墨家打道五六年的老主顧了。”墨泯順著的目看過去,輕聲解釋,“他們心裡門清,咱們的桂只用西域進貢的金桂花,磨前還會挑掉雜質,磨後得過三遍細篩,比陳萬堂摻豆、玉米麵的貨強太多。上次有個商販圖便宜,從陳家訂了十斤‘桂’,結果蒸出來的糕發苦,還帶著黴味,後來他再也沒跟陳家打過道,只跟咱們訂桂。”
紫怡剛點頭,就見墨泯指尖在桌沿輕輕敲了敲,語氣沉了幾分,著不容含糊的堅定:“合作的事,我應下。但有三個條件,得先說清楚,咱們醜話說在前面,免得往後鬧矛盾。”
端起茶杯,抿了一口雨前龍井,茶香沖淡了裡的甜膩,目落在紫怡臉上,一字一句說得清楚:“第一,藏店手裡所有的貨,不管是現在庫存的香料,還是往後從其他渠道進的新貨,只能供給墨家,絕不能賣給第二家,也不能私下留貨,哪怕是量的樣品,也得先跟我打招呼。墨家要的是獨家渠道,這點不能松,你要是做不到,咱們這合作就算了。”
紫怡指尖微頓,端著酒杯的手停在半空。知道墨家要獨家渠道是為了壟斷原料,這樣就能在新品上佔據優勢,但藏店確實還有些存貨,本想留著自己用,如今看來,只能全部供給墨家了。沒急著應,只端起酒杯抿了口酒,等著墨泯往下說,想知道,另外兩個條件是什麼。
“第二,壬戌關的事,要實打實的幫忙。”墨泯放下茶杯,語氣多了幾分鄭重,眼神也變得嚴肅,“墨家在西域是有些人脈,但都集中在貨場和駝隊,關城裡頭的人脈太淺,這次貨被扣,咱們連扣在哪、跟誰對接都不知道,就是吃了人脈的虧。你說認識劉典史,我想知道,這位劉典史在關裡能說上多話?能不能直接對接扣貨的關卡巡檢劉三?除了他,你在壬戌關還有沒有更的關係,比如知府邊的人,或者守關的將領?貨一天,墨家的損失就多一分,我不僅要儘快通關,還得保證往後走壬戌關不再出岔子。要是這次只是暫時通關,往後陳萬堂再找人使絆子,那這合作的意義,就了大半。”
墨泯的話中了關鍵,短期疏通容易,長期穩固人脈才難。紫怡放下酒杯,指尖在桌沿輕輕划著,語氣也認真起來:“劉典史是壬戌關知府的小舅子,雖說階不高,但在驗貨、放行這些事上,說話比巡檢管用得多。劉三是王家的人,向來怕知府,劉典史只要跟知府提一句,再私下給劉三塞點好,他不敢不放行。至於長期的關係,我早年跟劉典史做過香料生意,欠過我個人,往後墨家走關,只要報我的名字,再讓劉典史從中協調,基本不會出問題。要是遇到茬,比如知府親自手,我也認識知府的幕僚,能搭上線。”
見墨泯沒出懷疑的神,紫怡又補充道:“我今兒傍晚就寫兩封信,一封給劉典史,讓他立刻去對接劉三;一封給我的幕僚朋友,讓他跟知府打個招呼,免得王家再從中作梗。明早就讓人快馬送過去,保證三日讓咚的貨通關。”
墨泯微微點頭,這才繼續說第三個條件:“第三,往後聯手推任何新品,不管是你提的香安神香餅、安息香桂花糕,還是將來想的別的,原料必須全用墨家的,桂、雪山、麵,連包裝油紙都得從墨家拿。我不是信不過你的原料,而是要保證新品的口和品質統一,不能這次是一個味,下次又是另一個味。至於利潤,不管賣得好賴,不管在紫彥城還是往西域運,所有收益都五五分,賬目每月一清,讓雲錦閣的賬房和藏店的賬房一起對賬,誰也別想做手腳,誰也不佔誰的便宜。”
說完,墨泯端著茶杯,指腹挲著杯沿的冰裂紋,等著紫怡的答覆。堂裡的喧鬧聲似乎小了些,只有夥計打包糕點的“沙沙”聲,和商販談生意的低語聲,空氣裡的桂香也變得格外清晰。
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