鹽若落雪點綴在金紅之間,隨著時間的推移融一番滋味。
原本深紅的紋理如今已華焦香之,這不過是最簡單的炙。
淳于年幾乎無需口就能知其滋味如何。
事實上如今年紀大的他在製作完靈膳之後大都沒什麼胃口用。
數百年的煙火薰陶,早已讓他難以對尋常之生出什麼口腹之慾。
但淳于年最終還是取出一塊,放口中品鑑。
金紅的方紅炙還未口,濃郁的焦香氣息與沛的熾熱油膏香氣便迎面撲來。
裹挾著火焰的香氣口,牙齒先是接到一層焦香脆殼,而隨著兩顎用力。
隨著力的,一油潤頓時噴濺舌之間,焦脆之下是彈牙的頂級口。
厚重的塊帶給人極致的,附有一韌勁的口帶給人咀嚼的快意。
然淳于年也只是覺得這般滋味還算可以,便直接命人將其裝盤放食盒之中送走了。
待到見著這一位淳于大師落座在後堂時,一群只配給其打下手的黃階高階靈膳師才敢上前。
小心翼翼的請示之後,這才膽敢為其端上了諸多菜品。
這才菜式大多是一群靈膳師或因地制宜自創而,或是有所悟後這才試做。
如今端到這一位淳于大師前自然是請其品鑑一番,畢竟對方的多年悟乃是眾人難以企及的。
縱使只是一兩句評價那也是足夠用了。
抬眼看去,諸多靈膳就這般擺在了面前,不過卻沒有太多能引起他的興趣。
最終他先挑了一碗清甜的果蔬湯口,品嚐過後,淳于年不點了點頭。
“這道蔓菁化氣羹已經有七火候了,只是無需再加上這青勾的。
北域天寒,夏日裡還好,可其餘季節這青勾的質皆是薄韌了些,不似南域那般。
再強令二者相配反而不,不若直接以骨熬湯,繼續與時令雜蔬烹煮即可。”
聞言人群之中那名著青的中年子頓時笑著點頭。
而其它靈膳師卻是有些心中焦慮了起來,它們很多人甚至都是託關係進來的。
而這一位大師平時裡也只會品鑑它們這群人奉上的靈膳裡寥寥幾道。
且每個月才有那麼一.兩回!
隨即淳于年又將視線看向了一盤焦黃香脆的炸片,只取了一片便不再口。
繼而出聲道:“鹿大補且滋味鮮,然踏草生花鹿之雖有解毒凝心之功效。
不過其苦卻也是與生俱來,你這裹上墜月穗與水珠稷生炸後,的確是令其滋味好上許多。
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