之前,們在部落外面種植了不稻穀。
所以,他們現在才能每天吃大米飯,也是因為種植稻穀的緣故,胡雪之前還指揮家裡的世把石磨給製作出來了,不然,稻穀不好去殼。
“塗鈺,我們做炒米吧!”
“炒米?”
“對,炒米是一種過炒制使米粒變得脆的傳統食品,待會我教你做。”
“行,我聽雌主的。”
“那待會我們除了做簡單的炒米,還做一些姜炒米。”
“姜炒米,是要加姜進去嗎?”塗鈺有些疑。
“是的,??姜炒米?是將大米炒至微黃後,加煮過的薑片一同炒至焦黃,有調理脾胃的功效。
我們在家閒著也是閒著,待會用兩個鍋一起做炒米吧,多做一些。”
“行啊!”
隨後,胡雪就帶著塗鈺還有來幫忙打下手的夜含和白衍一起開始?將大米理?,將大米淘洗乾淨後,充分瀝乾水分,並平鋪晾乾水分至完全乾燥(避免炒制時糊鍋)。??
再?升火幹炒?,使用無油無水的炒鍋,以中小火將大米慢慢翻炒。
持續翻約20-30分鐘,直至米粒均勻變金黃,咬起來發出“咯吱”聲即可。
白衍:“雪兒,你做的這個炒米真好吃。”
“還行吧,炒米除了幹吃,還可以用開水泡來吃,特別是姜炒米。”
白衍顧不上燙,直接抓了一把炒好的炒米,就吃了起來。
其他幾個夫聽到了,也紛紛用勺子舀了些品嚐,覺得味道真不錯。
“雌主,真是聰明,要不是你今天說要做炒米,我們都不知道原來大米還可以炒著來吃呢。”
“是啊,是啊,雌主真是心靈手巧的。”
“行了,待會你們帶著炒米給崽們嚐嚐吧!我也是在家閒著無聊,才搗鼓出炒米來的。
這炒米,以後也可以用來當做早飯吃,平時也可以當做零食吃。”
“嗯,雪兒說的有道理。”
夜含幫忙把炒好的炒米,裝進乾淨的陶罐裡面。
白衍也是在幫忙升火,胡雪和塗鈺則是繼續在做炒米。
銀川在照顧幾個崽,沒來廚房。
“我現在帶些炒米過去給崽崽們嚐嚐。”君星越說著就端了一大盤炒好的炒米,離開了廚房。
君星越因為是人魚的緣故,變人形了,他也不是很喜歡長久待在廚房。
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