撈出瀝乾，趁熱被幾雙巧手耐心地撕扯、捻，化作千萬縷蓬鬆的細。
一口特製的小寬鐵鍋架在文火上，刷上薄薄一層清亮的菜籽油。
鍋，鍋鏟翻飛，鹽、糖、醬油、以及極量提味的香料，在恰當的時刻撒。
廚娘們的手腕穩定而充滿韻律，翻炒、抖散，讓每一都均勻熱。
漸漸地，中的水分徹底蒸發，由淺轉深，最終定格在人的金褐，蓬鬆如絮，脆異常，拈起一撮放口中，竟似雪花般輕盈化開，只留下滿口濃郁醇厚的味奇香。
茯苓、懷山藥、湘蓮、芡實、薏米、去核紅棗、桂圓、核桃仁——八種滋補養人的華，早已被分別炮製妥當，研磨極細的末。
上好的野山蜂在銅鍋裡溫火化開，粘稠如金。
末與蜂、量糯米在大盆裡反覆合，直至為一團澤溫潤、散發著草木清香的糕。
上籠屜用文火蒸，待涼後，被利刃切方寸大小、厚薄均勻的小塊。
糯中帶著微微的韌勁，口是清甜不膩的香，隨後是各種山珍果仁複合的醇厚底蘊，腹便升起一溫煦的暖意。
新鮮採摘的薄荷葉搗出碧綠的，與純淨的霜糖一起在銅鍋裡細細熬煮，直至粘稠，倒模，冷凝後敲開，便是一塊塊碧綠剔、稜角分明的糖。
含一顆在口中，那清涼之氣如同冰泉直衝囟門，瞬間驅散昏沉。
另有十數片切得薄如蟬翼、幾近明的上好老山參片，用油紙小心隔開包好。
舌下含服一片，淡淡的草木苦味後，便是縷縷回甘生津的暖流，提振神於無聲無息。
大簸籮裡，是與糖霜共同雕琢的傑作，橙黃飽滿的杏脯，著琥珀澤。
的桃脯，甜香人，蘋果乾片蜷曲著，保留著脆爽的餘韻。
深紫的葡萄乾如同寶石，荔枝幹外殼微褐，裡晶瑩，桂圓則飽滿厚實，澤深褐如。
果脯浸漬於濃稠的蜂，裹著潔白的糖霜，酸甜織，果香濃郁。
頂花帶刺的黃瓜，洗淨後用鹽細細殺水，出青。
瀝乾後，投早已熬製好的醬大缸——甜麵醬的醇厚、頭道醬油的鹹鮮、足量的霜糖、以及八角、花椒、桂皮的複合辛香，在時間的作用下，賦予了瓜條深沉濃郁的醬與滋味。
口，是驚人的脆，鹹鮮中帶著縷縷的回甘，極其爽口。
新採的藠頭，圓潤潔白如小蒜頭，洗淨後徹底晾乾表皮水分。
投特製的泡菜壇，壇中是滾沸後放涼的米醋，加足量的鹽、糖，再投一把切碎的紅豔辣椒。
封數日後啟壇，一沖鼻的酸辣氣直竄而上。
夾出一顆，口先是極致的酸冽，瞬間開啟味蕾，接著是霸道的辣意直衝鼻腔，而後是藠頭本獨特的辛香回甘，開胃解膩。
方方正正、細膩如脂的小塊白腐，整齊碼放在掌大的小陶罐裡。
臨裝考籃前，廚娘才小心地揭開罐蓋，用銀匙舀出幾滴香氣撲鼻的榨芝麻香油，均勻地淋在每一塊腐上。
油珠浸潤，更添一層人澤，鹹香、脂香、豆香完融合，只需一點，便能喚醒一碗白粥或一塊烤餅的全部靈魂。
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