鎮國公府，方南心繫平溪村的諸多事務，但老太君的話不能不遵。
老人家想著孫子若能高中舉人，這便是天大的喜事，必須要在府中辦慶典，祭告祖先。
方南深知祖母心意，不忍拂逆，只好按下子，安心在府中等待。
“爺，老太君請您過去用茶。”丫鬟的聲音打斷了他的思緒。
方南轉，微微一笑：“這就去。”
府中眾人因等待放榜而略顯張，尤其是母親方王氏，這幾日食不甘味，夜不能寐。
方南看在眼裡，便想著做些新奇食來活躍氣氛，也讓祖母、母親和妹妹嚐嚐鮮。
方南喊來石頭，吩咐道：“你去村子一趟，選一頭最的豬，再帶上幾袋玉米、土豆和紅薯，速速回來。”
石頭辦事向來利索，為了節省時間，直接將一頭豬結實實地捆在了一匹健馬的馬背上，另一匹馬則馱著三袋沉甸甸的作，一路疾馳返回京城國公府。
剛過一個時辰，石頭便帶著東西回來了。
牲畜和三樣作一到，方南便擼起袖子，在府中大廚房外的空地上擺開了架勢。
方南來了府裡的屠夫和幾個廚子，準備現場教學。
小玉兒和小狼旺財寸步不離地跟在方南左右，臉上充滿了興與好奇。
看到那頭被捆著、哼哧哼哧著、眼睛滴溜溜圓、看起來頗有些憨態可掬的大豬，小玉兒的同心頓時氾濫了。
小玉兒扯著方南的角，仰著小臉，眼圈紅紅地央求道：“哥哥，哥哥，不要殺它好不好？它看起來好可憐，我們把它養起來陪我玩吧？它看起來胖乎乎的好好玩……”
這番言稚語，讓周圍一眾準備刀的屠夫和下人們都忍俊不。
方南哭笑不得，蹲下與妹妹耐心解釋：“玉兒乖，這豬豬生來就是給人吃的，它吃了睡睡了吃，長得胖胖的，就是為了變香噴噴的給玉兒補充營養，讓玉兒長得更高更漂亮呀。”
見小玉兒仍然撅著小，方南又聲道：“哥哥待會把它做特別特別好吃的菜，有玉兒最喜歡的甜味，還有香噴噴的排骨湯。”
好說歹說，小玉兒才勉強同意。
方南見狀，便快速地將關鍵的宰殺分割要點、不同部位質的特點以及適合的烹飪方法向屠夫和廚師們強調了一遍。
“注意，豬要去腥，須得先用清水浸泡半個時辰，水中可加許鹽和薑片。”
“部分可煉製豬油，剩下的油渣撒上細鹽，香脆可口，也是一道味。”
“豬腸須用麵和鹽反覆清洗，去除異味。豬肝要薄切，炒時火候要旺，方能保持鮮。”
......
代完畢，方南便一把抱起還在噘的小玉兒：“走嘍，哥哥帶玉兒去前院玩。”
午膳時分，一道道心烹製的豬菜餚被端上了飯桌。
紅燒澤紅亮人，質爛，而不膩，巍巍地盛在白瓷碗中，散發著人的香氣。
糖醋里脊外裡，澤金黃，淋上調變的酸甜，撒上炒香的白芝麻，澤豔麗，勾人食慾。
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