顧梅第一眼看到的時候,也以為這是曹秋月買來的向日葵花,問了一。
因為這個葵花子長得實在是太好了,個大飽滿,果實。
曹秋月捧著這幾棵放到炕上,三個人圍坐在一起,把葵花子小心的掰下來,都放到盆裡備好。
除了原料之外,曹秋月還準備了一些香料,例如八角、桂皮、花椒、香葉等等。顧梅本來打算將剝下來的葵花子直接放到鍋裡炒的。
可是,曹秋月卻攔住了。
“媽,這麼好的葵花子我教給你們一個新鮮的做法,比原味的瓜子更好吃。”
顧梅沒聽過還有其他的方法,覺得新奇得很,就撒手不管,看看曹秋月是怎麼做的。
沒想到,曹秋月先燒了一鍋水,把剛剛準備好的香料都一把子扔進去,攪合攪合,等到鍋裡的料煮出來人的香味後,打算把那一盆瓜子也倒進去一起煮。
這一番作,可給顧梅整懵了。
本來看曹秋月準備這麼多佐料,還以為要燉來著,怎麼現在就開始燉上瓜子了?
咋回事,瓜子那玩應還能燉著吃嗎?
“秋月,你等會……”
顧梅著急的攔住曹秋月倒的作,想著該怎麼開口勸。
“要不你燉一半留下來一半?”
“咋了媽?”,曹秋月停下了作,聽顧梅怎麼說。
“這天氣熱,這麼一大盆瓜子呢,媽怕你全炒了放不住,萬一放了不就不好吃了嗎!”
實際上,顧梅想的是,這邊也不好勸曹秋月,要是留下來一半,如果秋月做的不好吃,剩下的另一半也不至於浪費了不是?
雖然每次這麼想的時候,曹秋月都會給一手出來,讓覺得自己是多慮的。
可最起碼做兩手準備,也不多餘。
“也是,那先炒一半吧,天氣熱的確不好放。”,曹秋月覺得在理,點點頭去櫥櫃裡又取過來一個盆,將裡面的瓜子分出去一半留著。
剩下的瓜子,繼續自己之前的做法,一腦兒的倒進了鍋裡頭。
顧梅看著練的舉,心裡頭兒起了好奇勁兒,“秋月啊,我看人家都是直接炒瓜子的,你這怎麼先把瓜子放進去煮啊?弄完那瓜子不就趴趴的了嗎?”
“媽,咱們平時吃的瓜子不都是我原味的嘛,就是還原了瓜子本的香味,其實,還可以把瓜子做其他味道的,我這麼煮,是為了把瓜子滷出味道來,還能把瓜子煮的更乾淨一點。”,曹秋月手裡一邊忙活著,一邊答應著顧梅的話。
“等到裡面的瓜子仁都味了之後,再將瓜子撈出來炒,這樣,炒出來的瓜子,既有味又不髒手,而且吃起來還不上火。”
“這樣好啊,像以前吃完瓜子之後,總是弄得手上都是灰,埋了吧汰的,每次都得去洗個手,你這個要是不髒手,味道又香的話,那就太好了。”,顧梅被說得都有些心了。
這時,蔣和平不知道什麼時候拄著柺杖走到廚房門口了一。
“秋月這個方法不錯的,我好像聽隊友說過一次,他們那邊的瓜子的確就是先煮後炒的,但是我也只是聽他們說說,還真沒親口嘗過一次。”
“一會你就能嚐嚐了。”,曹秋月回頭看了他一眼說。
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