“他趙三叔，這位小兄弟人善良，想在您這裡幫工，討一口吃的。”
桑在一邊乖巧地彎腰點頭：“趙三叔，我桑。”
趙三叔上上下下看了他幾眼，年齡小、壯、眼神清澈，很滿意，點點頭，
“好，先在伙房打打下手，等府裡招人再向大管家推薦。”
、周兩人連聲謝，下了柴火，老周自行回去不提。
桑進府第二天，就搞清了下人們的大致況，
太守府護院、丫鬟、傭人眾多，至有100多人，下人們分為三個等級。
這麼多人，老爺、小姐們也認不全，
為了便於管理和稱呼，下人們的服口都繡上編號。
一等下人以“一”字打頭，如一五八號、一五九玖號等。
二等下人以“二”字打頭編號，三等下人以“三”字打頭編號。
逢年過節，府裡事更多，會招募一些臨時工，
這些人也有編號，是以“五”字打頭。
一段時間後，如果某個臨時工表現優秀，就會被錄用，為有編制的下人，編號就相應改變。
當然，臨時下人隨時都會被辭退，所以府裡對臨時下人的招募管得不是太嚴，
當然需要人介紹，一旦招進來的臨時工出事，介紹人需要擔責任的。
桑是臨時工，屬於編外下人，
沒有正式下人服，但有編號，他的編號為“五九八”。
他看到這個編號，啞然失笑，這個號碼在後世那可是好數字，諧音“我就發”
有人問他編號，故意說：“我就發”，引得眾下人一起大笑。
趙三叔笑著打圓場：“山裡孩子，沒讀過書，大家不要見怪。”
太守府平時不定時來客，隨時都有上飯上菜任務，所以伙房任務很重。
整個伙房有十多人，趙三叔只是負責後廚，
米麵糧油、菜蔬、類等購買又是另一幫人。
桑被安排劈柴、整理燒火草，晚上就住在伙房宿舍，條件還不錯，四個人一間屋。
俗話說有人的地方就有江湖，伙房人數雖然只有十幾個人，但也拉幫結派，勾心鬥角。
伙房總管名湯金財，個子不高，心眼多，財如命，
伙房是個有油水的地方，米麵菜蔬都需要採購，
，撈特撈大，扣回吃、議協籤、賬假做，權職中手用利他
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，管他歸師廚有所，廚後責負叔三趙
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，見看沒裝佯，眼隻一閉眼隻一睜能只財金湯
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