範冰覺得自己還有一次機會。
如果陸山河在這麼短的時間做出了松茸燉非常的難吃，得罪了縣上和省上的領導，那麼陸山河往國營飯店送菜也基本上不可能了。
現在的李峰，雖然被領導要求不準往國營飯店送菜，等這件事結束之後，範冰和張江波再走一走關係，讓李峰重新殺回來的問題可能不大。
但如果陸山河真的把味的松茸燉給做出來，那麼李峰和紅旗公社的蔬菜配送生意就是真的走了絕路。
吳勇也非常明白這一點。
他也是在賭博，這一次只要賭贏了，整個國營飯店就全部掌控在他的手中，今後要理一些事就容易多了。
吳勇趕問著陸山河說道：“山河這還有不到半個小時，燉的話都還有好幾個小時，你做松茸燉沒問題吧？”
吳勇現在其實有一些後悔。
他剛剛不應該那麼衝的讓陸山河去表現。
如果就是讓後廚做這件事，就算後廚做這道菜失敗了，也大不了懲罰幾個後廚的廚師，也不會傷及到陸山河的配送業務。
哪兒知道陸山河查看了一下後廚的工之後，便擺擺手說道：“放心吧，半個小時能夠搞定。”
王剛立刻說道：“師父，什麼需要幫忙的，你儘管開口，我們全力配合。”
看到陸山河春風得意的樣子，一臉灰頭土臉的李峰咬牙切齒。
李峰召喚著下屬，將七八糟的蔬菜重新放回驢車上，離開之前他狠狠地看了陸山河一眼，這個樑子算是結下了。
陸山河立刻安排任務，讓王剛等人幫忙殺。
自己則親自理松茸。
不到半個小時燉肯定不夠，但還好後廚有高鍋，如果用高鍋燉10多分鐘就能夠搞定。
但是高鍋燉有一個非常明顯的缺點，那就是利用高快速煮的，會導致食材的味道，層次非常的明顯，沒有融合在一起。
也就是是的味道，松茸是松茸的味道，而湯甚至就是白開水的味道。
這樣的松茸燉本就不好吃，更別說要款待省上的領導了。
陸山河肯定沒有辦法用高鍋將松茸燉做到100%的完，但是能夠將口味還原到百分之七八十還是沒問題的。
而且80年代的松茸是真正的純野生松茸，也是沒有餵過飼料的土，所以過這一些頂級的食材又能夠彌補高鍋的缺陷，這樣一來口味其實能夠達到後世的90%左右。
陸山河採用的是兩種辦法來盡力還原味道。
它將松茸分為兩個部分，其中一部分剁碎混合在母腹部之中，一起下高鍋。
另一部分松茸則是一會兒起鍋之後再備用。
這樣在高鍋的力之下剁碎的松茸能夠充分的和母的質混合也能夠充分的侵到湯之中。
為了讓高鍋的湯味道更加鮮一些，陸山河又用棒子骨和一隻鯽魚放高鍋之中熬湯。
很快高鍋燉的就燉好了。
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