“滋——”
此時，放鍋的小魚煎了一面，葉天東用鍋鏟小心翼翼把它翻過來，讓另一面承熱油和滾燙。
翻過來魚兒，也不知是葉天東有意為之，還是天意巧合，魚尾粘鍋扯掉些許皮，有些零散。
葉凡多能知道葉天東的意思。
這是葉天東借煎魚跟自己談論葉堂的局勢。
現在的葉堂如魚，要想煎好煎的完，不是簡單的或不，必須看各種火候順勢而為。
否則容易燒焦或者碎裂。
葉凡一下子理解葉天東的境了。
葉天東側頭向葉凡一笑：
“不知道換葉國士來掌廚，會用什麼方式煎出一條味的魚？”
他的目有著好奇有著期盼。
“我——”
聽到葉天東這一句話，葉凡一愣，隨後笑了笑：
“我就一個醫生，治治病人可以，哪會什麼煎魚啊？”
當然，他會煎魚，但他知道葉天東要求的是味的魚完的魚。
這很有難度。
“葉國士客氣了。”
葉天東笑了笑：“治病跟煎魚其實一脈相承，有些病，下重藥可能會吃死人，但不下重藥又治不了病。”
葉凡若有所思點點頭：“葉先生言之有理。”
葉天東一笑：“所以我相信，葉國士面對這種況，肯定也有自己的醫治方案。”
到葉天東的真摯以及期盼，葉凡思慮一會最終開口道：
“煎小魚，有時候避免破碎確實不能，但也不能為了避免破碎懼怕翻。”
“對於我來說，一條完整的燒焦魚兒，遠遠不如破碎的煮魚兒有胃口。”
“攪它，或許這魚會爛，口會變，味道也不如人意，甚至骨破碎混一堆。”
“可它終究還是一條魚，還能吃幾口，至喝一口湯對不對？”
葉凡一邊向葉天東說出心裡話，一邊接過他手裡的鏟子，作練把快要燒焦的魚兒鏟翻過來。
他還不斷翻開魚肚，讓熱油滲進去，讓魚兒熱能夠均勻。
“一旦過於擔心它的完整，或者糾結火候讓它燒焦了，那可是連魚都喝不到半口。”
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