在鍋裡面加油，加各種的調料，和切好的洋蔥。
放到油鍋裡面炸至金黃，然後慢慢地變了，香料的香味和洋蔥的香味已經完全的進了油裡面。
辣椒裡面加孜然和花生碎鹽，然後把熱油直接倒進去。
倒進去的一瞬間，瘋狂的攪。
濃郁的香味撲面而來，一碗好吃的油潑辣子就做好了。
這個辣椒特別的香，特別開胃。
大熱天的，吃一碗酸酸辣辣的涼皮或者是涼麵，那個味道簡直好吃到過分。
同時在冰箱裡面拿出之前準備的，把它放到高鍋裡面。
加姜蔥去腥，然後加大量的水。
大概一個小時左右就能徹底了。
在這時間裡，喬嫣然準備了各種各樣的材料。
之前的香豆，黃瓜豆芽，還有脆脆的蘿蔔乾和香菜蔥花。
把它們放到籠屜裡。
尤其是黃瓜和豆芽，這兩個東西是涼麵的靈魂，如果沒有這倆覺味道就一半。
喬嫣然同時還非常喜歡吃香豆，酸酸辣辣的涼皮涼麵吃到里的時候，再加上脆脆的香豆，這個口直接上上一個檔次。
喬嫣然把出來的麵筋放到蒸鍋裡面蒸，這時候加水，對出來的米進行混合。
出來了一大桶的米漿！
拿出一個長的鐵鍋，鍋裡面的水煮開。
迅速地在鐵板上面倒一勺米漿，搖勻之後放到開水上面。
大概30秒左右，上面的米漿慢慢地凝固變了明的條。
接著直接用手把它掀開，又彈又Q的條，直接出現在面前。
把它放到冰水裡面，原本熱乎乎的條變得冰冰涼的。
連續做了好幾個，切大概兩指寬的小段。
從廚那裡拿出涼拌的鐵盆，先把涼皮放到裡面，在裡面加黃瓜豆芽，還有準備好的油潑辣子和醋。
攪拌均勻之後，酸辣開胃的香味直接散發出來。
那濃郁的香味讓人忍不住的流口水。
又香又辣，正在旁邊彙報況的三個人都忍不住嚥了口口水。
這也太香了吧，不過是普通的涼皮，竟然能做得這麼香。
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