養場的老闆把填鴨送過來的時候，喬嫣然趕出去把這些鴨子放好。
每個都檢查了一遍，總共送過來了75只鴨。
每一隻鴨的脂肪都非常的飽滿，重量也達標，外皮沒有任何的損傷。
這質量也太牛了。
喬嫣然在看到這些食材的一瞬間，腦子裡面立馬就出現了這些填鴨的等級。
填鴨：新鮮宰殺的填鴨，品質上等，十分適合用來做烤鴨。
喬嫣然隨便的拿出來一隻：“這個鴨子的度不錯，餵養的也不錯，老闆你家這個鴨子也夠正宗的。”
喬嫣然拿著鴨子的手微微地抖，就能看到上面的也跟著抖。
旁邊的老闆得意的點頭：“那可不，我這個鴨子是專門供給星級飯店的，他們每年都要從我這兒訂不，我這質量槓槓的。”
養場的老闆，不僅做養生意，還是各個酒店的供應商。
雖然沒有什麼大品牌，但是現在品質穩，還是有不的大客戶。
75只填鴨是喬嫣然的，還有剩下的五隻是老闆的。
為了謝老闆便宜了這麼多錢，還有後續要在老闆那裡繼續訂購，老闆答應每次都給優惠價格。
只要出了什麼好吃的，記得給他一份就行了。
喬嫣然從廚房拿出烤鴨晾乾的架子，在地上鋪上了一層塑膠薄。
廚房的晾乾架很大，是拼接的。
喬嫣然自己一個人忙不過來，之前燒烤幫忙的那兩個大學生也過來了。
把架子搭好之前，先把鴨子清洗乾淨之後，去除水和雜質，然後在鴨翅的下面開了一個小口，用充氣桶給鴨皮和鴨之間的筋層充氣，鴨子的逐漸的鼓起來像個圓鼓鼓的氣球。
旁邊兩個大學生原本還在搭架子，看到喬嫣然拿出工的時候，整個人都呆了。
按理來說，這種烤鴨的皮一般都是廚師自己拿個子吹開。
沒想到喬嫣然直接用工，一個電氣泵，均勻的出氣，喬嫣然用手輕輕地調整位置。
等到表皮變了像氣球一樣的鼓包，每一個大概也就兩三分鐘的時間。
這也太牛了吧？
“我去，這和紀錄片裡面看的好像也不太一樣，這樣吹氣的不應該是那些大廚嗎？”
“好牛啊，真的好牛！”
“看著好像也行，老闆真聰明。”
不過，兩個大學生還是忍不住詢問。
“老闆，我們在電視裡面看到像這種烤鴨不都是老師傅自己吹開嗎，你怎麼用工了呀。”
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