直接給菜市場那邊的老闆打電話，二十多分鐘之後，草魚就被送了過來。
宋獒正好回來了，喬嫣然小徒弟擺擺手。
“來，這個草魚你理一下，我在旁邊看著，把所有的刺都剔除，我只要魚，5分鐘之完。”
宋獒看著師傅認真的樣子，送過來的草魚大概兩斤左右，一共送過來了兩條。
喬嫣然讓小徒弟先理一條，自己在旁邊看著。
宋獒經過這段時間的學習，食材理起來還是非常的快的。
利索的把魚敲暈，然後迅速地放。
作非常的練。
對於草魚的基本構造，已經非常悉了。
三下五除二的就把所有的骨頭都剔除乾淨，留下了兩條白花花的。
喬嫣然輕輕地在魚上面，然後用鑷子，在魚裡面夾出了兩三的小刺。
“理的不錯，有進步，但是細節還是需要注意一些。”
“還有一條，你也一起理了。”
宋獒看著師傅練的樣子，深呼吸一口氣繼續利索地理，理完了之後重新檢查了一遍。
這次的兩條魚沒有任何的刺了，非常的乾淨。
宋獒你跟著我一起做，看看做出來怎麼樣。
喬嫣然先把魚切小塊，接著拿出了四鐵棒子。
這是廚房自帶的，畢竟是系統出品的基本上所有的廚都能在這裡找出來。
然後開始用兩鐵棒不斷地拍打。
原本的魚逐漸地變了細膩的泥狀，加蛋清，魚逐漸地顯現出膠質。
接著不斷地打，到魚的狀態差不多了，黏在手裡邊不會掉下來的覺。
看了一眼旁邊的小徒弟，才打了這麼一會兒就開始氣吁吁了。
過打出來的魚狀態還不錯。
把魚全部放到盆裡，加食鹽和白胡椒生。
朝著一個方向不斷地攪拌。
一直到掛在手裡邊兒不會掉下來。
接著，加一點木薯澱，繼續朝著同一個方向攪拌，最後變那種富有彈的魚糰子。
喬嫣然看了手裡面的作，看了一眼自家小徒弟，小徒弟的魚還粘在盆裡。
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