“好吃好吃,辣椒炒香辣味,香菜牛香醇可口,涼拌菠菜浸滿了複合味道的醬和辣油的味道,回甘的口味讓人眼前一亮,最絕的是這道麻婆的豆腐,雖然名字很奇怪,但是麻麻辣辣的味道簡直讓人慾罷不能。”
姬小滿很快就啃完了一個大白饅頭,又拿起第二個啃了起來。
“什麼麻婆的豆腐,那麻婆豆腐,你別瞎改名字好不好。”秦天嚐了一口涼拌菠菜,不皺了皺眉。
正在大吃特吃的姬小滿也注意到了秦天的異樣,又往裡塞了一筷子辣椒炒後,嚼了半天,一頓捶頓足,才終於開口問道“怎麼了?”
“味道終究還是差點。”秦天細細品味了一番,最後緩緩說道。
做廚師就這點不好,都被養刁了,差點味道可能就吃不下去。
這道涼拌菠菜了和蠔油,那鮮鹹味始終是差了幾分。
“啊?”姬小滿聽著秦天的發言不驚訝了幾分。
趕又夾上一口,細細品味。
鮮的菠菜經過沸水後,早已褪去了青,變得順而翠綠,輔以蒜粒、生、香醋等調味料,還未開始嚼,那濃郁醇厚的複合香味就已經盈滿了口腔。
口後,先是菠菜的清爽在舌尖散開,接著蒜香、醋香與香油的醇厚織纏綿,各種滋味對著舌頭相互攻伐而又步調一致。
沒一會兒,舌頭便敗下陣來,開始乖乖的伺候著這道菜在口腔中不斷地閃轉騰挪、變換姿勢,唾腺只能在一旁看著,最終流下無助的“眼淚”。
“很好吃呀,味道哪裡差了。”姬小滿此刻十分疑,這道菜雖然比不上其他菜那麼香味濃烈,但它也有自己的清新淡雅,不至於被秦天這麼貶低吧。
“差了和蠔油,菠菜本的甜了兩者鮮香味道的襯托,複合出來的味道自然就單薄了許多,鹹味也了一些,沒有解掉菠菜的那一甜膩。”秦天嘆了口氣,語重心長的說道。
姬小滿聽得也是一愣,沒想到做個菜還有這麼多門道,不過想想也是,要不是秦天這麼益求,做出來的飯也不會這麼好吃了。
也不知是主觀作用還是徹底頓悟,經過秦天的解說,姬小滿再吃這道菜時確實覺差了那麼一點,彷彿是自己武道修煉時差一點就能突破的覺,進一步不能,退一步不甘,憋得十分難。
算了,不吃這道菜了。
姬小滿將筷子向別,努力將注意力集中在別的菜上。
但有時候就是這樣,你越是不想在意,那個事就越是會出現在你面前,久久不散。
作為餐桌上唯一一道涼拌菜,不同於其他幾道菜的熱烈,那子縷縷的清冷總是能找到機會縈繞在姬小滿的鼻尖。
如同冷宮中的妃子,自己不得寵,便要去擾別人,偏偏滿桌火辣都奈不得,辣椒炒了幾分香醇,香菜牛了幾分鮮香,麻婆豆腐也沒了統治舌尖的那分霸道。
再喝紫菜蛋花湯,好在,那溫潤鮮的覺足夠頑強。
吧砸吧砸,好在已經吃了個七七八八,姬小滿左手撐著腦袋,右手夾菜的作也慢了下來。
抬頭四十五度天,略有幾分呆滯的問道。
“秦天(嚼嚼嚼)你說那蠔油和(嚼嚼嚼)在哪兒能買到(嚼嚼嚼)。”
秦天啞然失笑,姬小滿這副模樣,簡直和暈碳了一樣,“蠔油的話,去沿海地區說不定能找到,但,恐怕是找不到了。”
“啊,這樣啊。”姬小滿顯得有些失落,連帶著都停了下來。
還沒過多大會兒,就憧憬的說道:“你說(嚼嚼嚼)要是有個想要什麼就有什麼的調料盒(嚼嚼嚼)那就好了,到時候我想吃什麼你都能給我做出來。”
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