王老太太實在不知道該如何評價,只好先去哄小滿和大黃。
林初禾笑著搖搖頭,直接擼起袖子。
“師父,我現在理蛇的手藝,可比從前好多了,等會兒您嚐了就知道了。”
在空間圖書館裡,可不是看了有關醫學的書,連帶著菜譜也看了不。
看完才知道,原來蛇有那麼多的理方法。
甚至針對不同品種的蛇,不同口的蛇,還分配了不同的做法。
那本菜譜上甚至還配了圖,當時就給林初禾看得口水瘋狂分泌。
所以這次來營地,特意囑咐師父,帶上了家裡常用的那些廚。
加上之前去帶小滿去買東西時,購置的不調料,現在果然派上了用場。
多說無益,林初禾打算用手藝征服他們。
活著的那幾條蛇,分別是菜花蛇和水蛇。
林初禾先將兩種蛇拎了出來,按照菜譜上所說的,宰殺、剝皮、去臟,而後菜花蛇切六釐米長的段,水蛇簡單切兩段備用。
因為水蛇要用來做蛇羹,羹湯需要的熬製時間自然更長。
林初禾先將水蛇加上一小塊,金華火、瘦、以及調味料,放進砂鍋裡,先小火熬製。
熬製時間較長,林初禾點完火便又轉頭去繼續理菜花蛇。
煮沸一鍋水,在裡面加蔥姜、胡椒和料酒,將蛇過水煮三分鐘去腥,而後調好滷水,將蛇投滷水。
之後小火煮、撈出,過油炸、再度撈出,重新熱鍋、加辣椒和各種調味料,炒香味。
林初禾作流暢又迅速。
最後一道工序完,林初禾將蛇盛出,直接淋上花椒油和香油翻勻。
頓時,一陣濃郁的,夾雜著辛香的香味飄散開來。
口味蛇完。
這味道,是聞著都能讓人想象到炸出來的東西有多香脆、多香辣開胃。
大黃嗅覺最靈敏,瞬間被這香味吸引的從被子裡探出頭來,搖著尾湊到廚房邊上,眼的著盤子裡的。
只聞上一下,就覺得飄飄仙,彷彿已經吃到了這香香的。
大黃興的轉圈圈,瞬間改變了之前對蛇的看法。
【這個味道也太香了吧,和普通的味道還有點不一樣,好香好香!】
【大黃收回剛剛的話,大黃要吃!今晚有口福了!】
就連剛剛怕得不得了的小滿,也沒忍住小心翼翼挪了過來,用被子裹住自己,只留兩隻小眼睛,趴在門口好奇的。
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