《穿到古代擺地攤,全京城的人都被饞哭了》第20章 磨豆漿(2)

作者:萄畫·7個月前

“......謝謝嬸子。”蘇兮覺得尷尬的同時,更多的是

村裡村外,沒有秘

還未到天黑,村裡頭便傳遍了明碾米被賣給蘇兮的事。

蘇誠聽到他人的議論,眼睛一轉,好奇地看向蘇兮:“阿姐,咱們買了碾米哥嗎?”

蘇兮想說沒有,但是轉頭看到正在勤勤懇懇轉石磨的明碾米,突然說不太出來了。

這個場景,還是太像苦力了。

“…咳咳。”蘇兮輕咳一聲,走過去停明碾米,對他說,“碾米,你去歇歇,坐在那跟阿誠吃餅,我來推磨。”

明碾米聞言,看看石磨,又看看不遠的餅,遲疑著沒

“阿霆。”蘇兮了一聲。

蘇霆立刻上前一步,把猶豫不決的明碾米帶到四方桌前,然後把醬香餅放在他面前,說:“碾米哥,吃吧,阿姐自己會弄的。”

明碾米聞到醬香餅的味道,吞了吞口水,猶豫地又看蘇兮一眼,見推起磨來沒什麼力,這才低頭抓起了餅吃。

偌大的院子裡就只剩下石磨轉的聲響。

蘇兮一邊往石磨裡添豆子,一邊在想豆漿的事

豆漿的產生其實與豆腐息息相關。

其中廣為人知的一種說法,是說西漢朝時的淮南王劉安母親甚好黃豆,因病不能咀嚼,所以他就將黃豆磨,在其中加“石膏”就製了豆腐。

豆漿就是豆腐的前一個步驟。

不過,早期由於豆漿理技的不到位,豆漿又有豆腥味、‘又有糙的顆粒,並不人們歡迎,一直到宋朝時期,工藝之後,豆漿才逐漸推廣開來。

而現在蘇兮所在的這個架空朝代,有點類似於唐朝,屬於豆漿推廣的尷尬期。

人們知道豆子磨能衝漿飲用,但是口......不行,所以敬謝不敏了。

想到這裡,蘇兮不有些竊喜。

看來這個世界還是善待的,竟然給留下了這麼大一個早餐王者單品。

豆漿啊,現代人除了咖啡以外,最重要的早餐飲品,要是能在這裡推廣開,那簡直不用想銷量了。

蘇兮越想心越暢快,轉石磨的手速也越來越快。

等桶裡差不多流了小半桶白的生豆漿,這才停了轉磨的東西,提著它去了廚房。

先添柴加火,後把生豆漿倒鍋中,用大火煮開,煮得過程中需要持續攪拌,這一步可以幫忙消除豆漿裡的豆腥味,並加速它的營養釋放。

煮沸的豆漿看起來要比之前純白的再白一些,蘇兮把它稍微放涼了一些,然後取了一塊細的絹布開始過濾。

石磨磨豆子其實是不太細膩的,經過絹布,一些混在豆漿的豆渣被過濾出來,得到細膩的豆漿。

然後轉小火,將過濾後的豆漿倒進去,再將紅棗放進去。

漿

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