第337章
“請問蘇掌櫃，何謂科學養？”沈薇娘不懂就問，表嚴肅而恭敬。
“科學養其實容易理解，不過養魚......”蘇兮此時稍微有些語塞，早知道穿越過來會被問這個問題，當時關於養短影片就多刷一些啦。
“剛才掌櫃說草魚也需要補充蛋白質？”沈漁接過話，“那這裡面的意思是不是說草魚需要類作為飼料，而不能一味的只喂水草？”
蛋白質這樣的名詞，在潛移默化的影響下,蘇記員工就把它跟蛋以及類就等同。
儘管蘇兮在知道他們這樣的理解是不太正確的，不過為避免對蛋白質的解釋，再次進到更難以讓人明白的況，默認了這樣的認知。
“這麼說也不太對。”
其他問題或許不能夠解決，但是關於草魚本的問題,作為廚子的蘇兮還是能夠解答一二的。
“那倒也不是，草魚之所以質鮮可口，就是因為它主要是食草類的魚類，所以它本食草都是沒有問題的。”蘇兮稍微詳細地又解釋一遍。
“剛才說只給草魚食草不行，是因為它缺蛋白質就缺乏抵抗力，無法在人工的池子裡生存，所以這個時候可以磨一些蠶蛹為蛋白增長劑新增給它。”
“而增加蛋白的本質原因還是因為水的問題。”蘇兮略一思索，才繼續往下說,“所以想要人工養魚，最重要的還是水的選擇，讓水儘量於一種活的狀態，這樣才能夠保證它裡面的氧氣以及微生都是在適合魚的範圍。”
沈漁似懂非懂。
“蘇掌櫃的話讓人益匪淺。”沈薇娘卻有所啟發，過來的眼神滿是誠懇。
見狀,蘇兮輕笑：“如果說一兩句話能夠人工養魚更快的推進下去，蘇記能夠有更穩定的魚供應，也沒有什麼不好的。”
說罷，三個人相視一笑。
回蘇記的路上。
剛才一聲不吭的高侍，這時才說話，問出一個很嚴肅的問題：“掌櫃，只跟他們一家簽訂契約，草魚的供應他們這邊能夠跟上嗎？”
不是他懷疑，而是這就是事實，汴京的漁民主要是在早上去打漁，一天網到的魚數量還是有限的。
前面可能讓他們供應二十多條魚不算什麼，後面要是一下子供應五六十條，這還是有一些難度的。
他有些擔心，只跟他們一戶簽訂契書，供應的魚不能夠滿足蘇記的使用需要。
“看來萬州烤魚的味道還是很不錯的。”蘇兮聽到他的問話，先說這麼一句。
沒有給他尷尬的時間，接著後面是一聲反問。
“剛才在漁村，覺得他們鄰里之間關係如何？”蘇兮問他。
“和睦的，但是這個跟…”
“那沈保六之前送到蘇記的魚，覺得如何？”蘇兮繼續問。
高侍一頭霧水，但是思索片刻後回道：“送來的魚都還是很新鮮的，基本上都是符合蘇記要求的。”
“其實這就是重點。”蘇兮輕輕點頭，語氣很輕，“其實沈保六隻要能夠按照蘇記的標準送來魚，無論這個魚是張家的，李家的都可以，蘇記無所謂，前提條件就是，他只要能夠保證質量，保證供應即可。”
高侍頓悟。
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