第362章
“一塊可供炙烤的鐵板，最需後半寸，尺寸還不能於一尺見方，否則就不能夠承住炭火炙烤的溫度。這樣的一塊鐵板，重量最在5斤，甚至得要8斤。”
“按照現在的市價，一斤鐵在30文左右，就是一塊鐵板的本就得在150文到240文之間。”
“這裡還只是算鐵板的本，再要是加上鐵匠的人工本，工錢按日計算，至做一塊鐵板，得要2日到3日，那核算下來一塊鐵板價格在300文到400文左右了。”蘇兮比劃這個數。
“300文400文應該還好。”高侍對雲廚的營業收支也是清楚的。
他知道，是靠萬州烤魚一項，雲廚就沒掙錢。
要是再算上，中午的那些大進項，雲廚的收益還是很可觀的。
“300文到400文，到時候可能蘇記接待三四桌的客人就能掙回來。”高侍據理力爭。
他在來之前大概算過一筆進賬，覺得這個烤還是很有賺頭的。
所以，他將分析到的賺頭一一的說出來。
“做烤當然掙錢。”蘇兮不加思索的說。
“能賺錢，為什麼蘇記不做？”高侍不理解。
“現在蘇記用的萬州烤魚的瓷盤什麼時候定製的？”蘇兮對於他的問話，不答反問。
“月前？”高侍頓了一下，好像品出些什麼來了，他稍微組織了一下語言，問出他的疑，“所以掌櫃，你現在不做烤的生意，是覺得瓷盤的收益還沒賺回來？”
蘇兮睜大眼睛，非常誠懇的衝他點點頭。
高侍：......
誰來救救他！
來教教他，面對做生意明明賺錢還是很摳的掌櫃，他應該怎麼做？
蘇兮也知道這個原因可能不太能讓人接，尷尬地說：“雖然但是，除去這一點之外，烤烤盤本太高也是其中一個原因。”
找補了，但是好像沒太有效。
高侍輕嘆一口氣，沒有說話，但是好像有什麼都說了。
此時無聲勝有聲。
“而且蘇記不是還準備做夜市嗎？到時候烤串，也會跟烤出現重合的況。”蘇兮說到這裡，其實不太心虛了，“所以不如等到冬季，定做一批烤跟火鍋兩個功能都備的鍋子到時候一舉兩得！”
其實這個話還是有些道理的。
萬州烤魚的瓷盤的確是剛定做沒多久，要是現在推出烤的話，的確，可能會出現浪費的況。
這麼一想，高侍倒是想通了，不再繼續糾結新的烤盤，而是一本正經的告訴：“掌櫃若是不想瓷盤浪費，那也要趕想想萬州烤魚之後的上新！”
蘇兮：......
催鍋不，反來催菜嗎？！
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