第460章
還是適合幹一些擅長的事,比如現在——做椰子。
把理好的斬大小合適的塊兒,放上料酒,薑片取出腥味,放到一旁備用。
蘇兮這才用刀尖的利刃鑿開一顆椰子,白的椰順著刀刃緩緩流出,流到鍋中。
椰子水倒乾淨後,裡頭的椰也沒浪費,用小刀刮出壁上的潔白椰,然後切細。
等一切準備就緒,才是最後燉的步驟。
椰用大火煮會變得渾濁,若是這一步火候很重要,要讓椰始終保持在“要沸不沸”的狀態,直到椰冒小泡時,才分塊下如。
鍋後,蘇兮又放了薑片香葉提香,等兩刻鐘,再加之前切好的和其他配菜(菌菇),最後出鍋的時候撒上椰,一切就大功告。
“真好聞!”
椰子剛端上桌,蘇誠就適時地從屋裡跑出來。
跟在他後面的是面黑沉,眉頭蹙的蘇霆。
看得出來,輔導作業這事把他折磨得很痛苦。
蘇兮心中對他很是愧疚,吃飯的時候就給他夾菜,心疼道:“多吃些,補補腦子。”
“阿姐,我也要補腦子,我今天寫了兩張大字!”蘇誠舉著小碗,一臉鄭重地說。
他說話的時候,紅撲撲的小臉蛋跟著一一的,很是可。
蘇兮沒忍住,還是給他投餵了一筷子。
“吃吃吃。”
蘇誠開心地吃起來。
另外,兩個不需要特意招呼的人早就已經吃得忘我了。
尤其是錢凌雲。
他覺得好久沒有吃過這麼“鮮”的燉了!
那個鮮,簡直就像是把整個春日的鮮照搬到了夏天。椰不膩不甜,原本的味道恰好將的本味保留了下來。
椰切得勻稱,燉煮以後還保留著原來脆口,一點沒有被燉爛,與爛味的形了恰到好的對比。
當然了。
最值得一誇的還是得椰子的椰湯底。
如玉一般的湯,不黏不膩,喝完以後通舒暢,齒留香,口腹之慾得到了充分得滿足。
“這椰子好吃又好喝!”錢凌雲心滿意足,然後略微有些凸起的肚子,突然生出一些惆悵來,“阿姐,最近我天天吃蘇記的菜,好像胖了許多。”
蘇兮看他一眼,本來想說“那不會”,結果就看到他日漸“圓潤”的下頜線。
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