何大清本不想走到這一步。
他從一開始，就只想安安穩穩學門手藝，踏踏實實過日子，從沒有想過要和誰為敵，更沒有想過要砸了誰的飯碗。
可對方偏偏要一步一步把他往絕路上，苦苦相，不留半點餘地。
事到如今，他也沒有別的辦法了，為了活下去，他必須學會保護自己。
以前的他，就是太老實，太弱，，才會落到被人隨意欺負。
這兩年的時間，他在底層爬滾打，經歷了太多太多。
他嘗過人間僅有的一點溫暖，也見識過人最深的冷漠與邪惡。
人冷暖，世態炎涼，他比誰都看得清楚。
他漸漸明白，在這個世道上，有些事，終究只能靠自己。
指別人，不僅靠不住，到頭來，還只會給自己帶來更深的傷害。
所以，從他踏進對面這家飯館的那一刻起，他心裡就只剩下一個目的。
不管別人怎麼看他，怎麼議論他，怎麼打他，他都要把這條路走下去，把這件事做下去。
於是，他按照自己心裡設想的那樣，每天在後廚認認真真做菜，勤勤懇懇幹活。
他比誰都努力，比誰都用心，把所有的委屈和不甘，全都化作了手上的力道和鍋裡的火候。
不管外面有多流言蜚語，不管對面的老闆如何暗中針對，他都一概不理，只顧做好自己的事。
而這個時候，斜對面那個刻薄的前師傅，也終於反應過來。
他終於弄清楚，那個被自己趕走的學徒何大清，本沒有離開這條街，而是直接跳槽，跳到了自己死對頭的飯館裡。
可即便如此，他依舊不願意相信，何大清真的學會了他們家的手藝。
在他眼裡，何大清在店裡一年多，乾的全都是洗菜洗碗，桌子倒泔水的雜活。
一個勤雜工，怎麼可能有機會，又怎麼可能有能力，學到他們家的核心手藝
他甚至在心裡自我安，就算是師，憑何大清那個看起來木訥又笨拙的樣子，學上一年，也絕對達不到能上桌炒菜的水平。
他家的手藝，是祖祖輩輩傳下來，加上自己幾十年打磨出來的，獨門秘方，獨一無二。
在他深固的認知裡，何大清本不備這樣的天賦和能力。
他打心底裡小瞧何大清，打心底裡覺得，這個人就是個沒出息、沒前途的沒落小子。
可他永遠不會知道，這一切，都是何大清故意裝出來的。
何大清心裡比誰都明白，在別人的地盤上，太張揚，太聰明，只會早早被人盯上，被人防備。
只有懂得藏自己，裝作不起眼、沒本事的樣子，才能瞞天過海，才能在別人不注意的時候，悄悄學到真東西。
這是何大清在這兩年裡，用無數委屈和冷眼換來的生存智慧。
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