知道老闆帶孩子來吃飯,食堂裡新來的大廚自然賣力。
芋兒,旺,回鍋,魚香,外加一道冷吃兔,幾個人吃的辣意盎然。
吃到中間,大廚著川普,過來和陸桐打招呼,言辭懇切,希老闆多提意見。
陸桐說自己吃著好沒用,還都是小炒。關鍵是廠子裡這些打工人的伙食,反正每個月都有評議,打分不合格整改一次,兩次出局。
大廚忙點頭稱是,雖說長鐵工這裡管的嚴,從菜品質量到衛生安全,到菜素菜的比例,甚至到調味品的品牌都有要求,每天還有專人檢查,那些缺斤兩以次充好的手段伎倆使不出。
可這年月,能承包個不在伙食上小氣算計,並且保證及時結款的食堂不容易。況且,人家老總說了,員工評分到了七八十分,還有額外獎勵。
今年過年時候,自己這幫剛來沒幾天,還不屬於人家廠子員工的伙頭軍,都領了一份員工福利禮盒,大廚自然想長期幹下去。
瞧見大廚樂呵呵回了廚房,幾人轉頭都瞧李樂,“咋樣,李廚子,比你做的如何?”
“一人一個做法,我那是大雜燴,從南到北什麼都有,人家是下河幫的老廚師,只要認真,差不到哪去。”
“下河幫?啥意思?這不都川菜麼?”田胖子,餐巾紙上一片紅撲撲。
“是統稱川菜,這裡面還分派系,上河,下河,小河。上河就是以蓉城和樂山菜為主,突出的是味道層次,講究用料,口多樣,味道溫和,以小炒、煎、乾燒、煸手法擅長。並不是專門以辣為主調,相對於其他流派較為清淡和親民,適口比其他兩派要廣泛。代表菜就是宮保丁,麻婆豆腐,回鍋。”
“下河幫,以江城、達縣為代表,用料狂放,帶著濃濃的市井煙火味。最早又農民菜、市井菜,大火大油,重味覺刺激,用料多是些下水和以前有錢人不吃的那些,眾都是碼頭出苦力的扛大包和棒棒。旺、水煮魚、酸菜魚這種代表。
“小河幫,以榮縣和漢安為主。‘味厚,香辣’,這種菜系,川菜裡辣的讓人臉紅脖子的,大部分都是這裡的,有名的就是水煮牛,冷吃兔。”
“噫~~~~~~這麼麻煩的,不就還是辣椒加花椒,你多點我點麼。”馬闖上說著,卻眼疾手快,在陸小寧筷子將要夠到最後一塊五花之前,夾到自己碗裡,衝愣了的陸小寧一揚脖。
陸桐對李樂笑道,“你這都哪學來的學問?不過,會吃還會做,才是真本事。”
“在幾個老饕那裡聽來的。”李樂拿起手邊的茶水灌了口,“你這一說,我倒想起來了,找廚師要點大紅袍、二荊條去,過年時候做菜用。”
李樂離了桌,陸桐看著剩下的三個娃,問道,“你們也學學人李樂,以後家立業了,兩口子都不會做飯不得死。”
“下館子。”
“有泡麵。”
“回家蹭。”
聽到三人的回答,陸桐差點被裡的豆腐嗆出鼻涕,趕忙紙捂著,“你們,哎.......”
。。。。。。
這頭幾人在用大廚下了功夫的午餐,而在解放路這頭的米蘭婚紗店裡,金盃海獅“嘎吱”一聲,停到店門口。
“走,我帶你們兩口子去卸妝。”一個化妝助理小姑娘,先下了車,抬手扶著一個穿著婚紗,裹著棉襖的準新娘,晃晃悠悠的下了車,一陣小風吹來,本來抹了厚厚一層膩子的臉,更白了幾分。
穿著領口鑲著花邊的演出服一樣西服的準新郎跟在後面鑽出來,也顧不得自家婆姨,開就往店裡跑。
“額賊,你個驢哈滴,也不知道扶額一哈!”準新娘氣的一跺腳,就聽“刺啦”一聲,原本就因為不合,用兩大頭針別了布條,別在腰間拉鍊兩邊當臨時束帶的婚紗,裂開了口,一坨五花三層,Duang的彈了出來。
揹著攝影包隨後爬出車廂的郭鏗正好瞧見,趕捂臉,扭頭,只不過肩頭不住小幅度抖。
等準新娘在化妝助理掩護下溜進店裡,郭鏗這才轉過。
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