陳叔調大了油煙機的吸力，接著起鍋燒油。
陳叔看了看火候，轉理鴨。
他將鴨片用特製醬料醃製，然後裹上一層細膩的芋泥，最後沾上薄薄的麵包糠。
“這麵包糠是我自己烤的，”陳叔衝林深解釋道，“用法國長麵包，去皮烘一下再碾碎，比普通的麵包香！”
“洋人這大長麵包子吃是不好吃，但拿來磨麵包糠還真香的。”
林深點點頭，嗯，記住了。
油鍋裡的溫度恰到好，陳叔將鴨一片片鍋中。滋啦一聲，金黃的泡泡歡快地圍上來，香氣瞬間炸般充滿整個廚房。
等全部炸完，把炸好的東西擺盤端餐桌上，陳叔又從保溫箱裡取出一個小罐子，開啟後是晶瑩剔的醬，“自己熬的桂花，配香鴨一絕。”
去掉了骨頭和翅膀，還有足足將近兩斤重的鴨，真的是滿滿的一大盤。
韓紀想上手抓一片來吃吃，被李俊航敲了一下後腦勺。
“饞鬼！”
“沒事兒，”後傳來陳叔笑呵呵的聲音，“趁熱吃，這道菜趁熱吃最香了。”
於是吃的變三個。
林深一口咬下去，發出“咔嚓”的聲音，最外層是麵包糠炸制後形的蜂窩狀脆殼，中間層是綿細膩的芋泥，帶著荔浦芋頭特有的糯香甜，最裡層則是醃製味的鴨，保持著恰到好的度，卻又沒有鴨特有的腥味。
林深眼睛亮了。
本來還擔心用這種養這麼久的老鴨子，做這道菜會又老又柴，不夠。
沒想到不但完全不會，還多了一份類，特有的嚼勁。
再沾一點陳叔帶來的桂花——唔，甜甜的。
林深轉頭衝陳叔豎起大拇指，“好吃！”
跟著陳叔又炒了幾個快手菜，等電飯煲裡的大米飯悶了，也可以開吃了。
滿滿一桌子菜也是很盛了。
一個天麻杜仲紅棗鴿子湯，一個燕窩鴿子湯，一個香鴨，一個乾鍋花菜，一個酸辣土豆兒，一個五花燉豆角，一個椒鹽鴨——剛才那半片鴨子鴨被片了，做香鴨，剩下的就被剁小塊椒鹽了。
四個人吃四菜兩湯，也是很足夠的了。
陳叔也忙活完從廚房出來了，“鴨臟我放冰箱了，我看今天菜夠了，再多也吃不下。”
林深點點頭，“夠了。”
還多了呢，每道菜的分量都很大。
一群人招呼著開吃。
李俊航給林深盛了一碗燕窩鴿子湯：“先喝點湯，嚐嚐看。”
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