失業不要慌，其實不上班，去幹這個小本生意，不需要門面，一天掙七八百
最近這日子真是越來越難了，工作不好找，兼職又賺不到錢，看著銀行卡餘額越來越，心裡直髮慌。
上週陪表弟去人才市場轉了一圈，烏泱泱全是人，可招工的崗位要麼要求高得離譜，要麼工資低得連房租都不起。
樓下王姐開的早餐鋪子也撐不住了，說是麵蛋漲價，顧客又，每天起早貪黑反而虧錢。
咱們普通人想賺點錢養家餬口，真是比登天還難。
不過別急，我最近發現個不起眼的小生意，不需要門面，不用僱人，一個人就能幹，一天穩穩當當能掙七八百。
這事兒說來也不新鮮——賣無骨翅。
別小看這小買賣，張叔學了三個月，現在出攤三小時能賣三大盆，回頭客多到數不過來。
1、先說說這專案為啥能。
現在年輕人就這種方便又好吃的小吃，無骨翅一口一個不髒手，甜辣口特別上頭，比炸健康，比烤串緻。
關鍵是本低得很，翅中批發價才八塊一斤，去骨後能出兩盤，算上調料和包裝，一份賣25塊能賺15塊。
夜市、學校門口、寫字樓附近都是黃金位置，外賣平臺一掛，下雨天都能接單。
2、做這個生意，首先得解決去骨問題。
很多人覺得去骨麻煩，其實有竅門：翅提前冷凍兩小時，拿出來用剪刀沿著骨頭慢慢剪，左手住右手轉骨頭，三秒一個不費勁。
新手可能慢點，但練後一小時能理五十斤。
記住別用刀，剪刀更安全，也不會割破翅影響賣相。
醃製的配方是關鍵。
試驗過二十幾種調料，最後定下這個黃金比例：蜂50克、生30克、蠔油20克、蒜末15克、薑片10克、黑胡椒5克、料酒10克。
翅先焯水去沫，然後泡在醃料裡四小時，放冰箱冷藏更味。
烤的時候用平底鍋煎到兩面金黃，再刷一層蜂水，那香味能飄半條街。
3、銷售渠道要多樣化。
靠夜市擺攤可不夠，現在年輕人都在手機上下單。
註冊外賣，專門做周邊三公里的生意。
包裝用食品級牛皮紙盒，印上自己的logo，看著就專業。
配送用保溫箱，冬天也能吃到熱乎的。
遇到下雨天，就在群裡發紅包，老客戶下單立減五塊，現在群裡都有三百多人了。
4、注意點。
本控制也有講究。翅中選冷凍的就行，別聽商家忽悠買新鮮的，解凍後口沒區別。調料去農貿市場批發，比超市便宜一半。包裝盒找廠家定製，量大能談到三一個。最關鍵的是損耗控制，每天只備當天的量，賣不完的翅第二天做滷味，照樣能賣錢。
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