《穿越獸世之鹹魚阿月》第500章 這個其實很簡單……(1)

作者:鴻蒙寶樹·2個月前

另一邊的川澤三人加上金戈金北,很快就到了金獅部落的營地,到了等在營地門口的金茂。

金茂把他們帶到自己的裡,裡面已經準備好了各種材料和工。金茂的兩個兄弟也在,看到川澤他們進來,熱地打招呼。

“川澤閣下,金哥,金達哥,快坐快坐。金戈、金北,你們也坐。”

川澤點點頭,也不客套,直接開口:“我們開始吧。”

金茂笑著點頭,從最簡單的油條開始教起。

“這個其實很簡單,就是把面果加水加咕咕蛋再加一點點鹽麵糰,醒一會兒,然後擀開,切條,兩條疊在一起,用筷子一下,下油鍋炸就行。”

他一邊說一邊示範,作麻利。

“還可以用果或者代替咕咕蛋。加咕咕蛋的油條更更脆。加果的則是要一些,也更潤,更蓬鬆,不那麼脆,看個人口味吧。”

川澤看得很認真,每一個步驟都用刻痕枝記在了玄影葉上。金幾個也看得很仔細,時不時問幾句。

很快,一鍋金黃的油條就出鍋了。

“嚐嚐。”金茂給幾個人都遞了一

川澤咬了一口,外,確實好吃。他點點頭,表示要親手做一遍。

說著,直接從空間裡將東西取了出來,金戈金北對視一眼,也朝著川澤要了一份,他們也要在這裡過一遍,以防回去的時候哪一個步驟錯了……

接著是豆腐腦。金茂的兄弟負責教這個。

“豆腐腦的關鍵是點滷,滷水多了會老,了不形。”他一邊說一邊演示,“你們看,豆漿煮開後,慢慢倒滷水,輕輕攪,看到絮狀出來就行了。和做豆腐像的,就是滷水點一些,然後也不需要……”

幾個人仔細看著,心裡默默記下。他們都是會做豆腐的,這裡就不用再做一遍了。

最後是涼皮,金茂親自教這個。

“涼皮要洗面,把的麵糰放在水裡反覆洗,直到水變清,剩下的就是麵筋。洗出來的面水沉澱一夜或者半天,倒掉上面的清水,剩下的就是涼皮漿。舀一勺倒在刷了油的盤子裡,蒸就行。”

他演示了一遍,然後用自己之前就已經沉澱好的涼皮漿,蒸了幾片出來。

蒸出來的涼皮薄如蟬翼,亮晶瑩。

“蒸好後就直接連同盤子一塊放進提前準備好的涼水盆裡過一下,涼皮很薄,涼的很快,輕輕一揭就整張下來了,筋道又潤。”說話間,他已經將一張過好涼水的涼皮揭了下來。

川澤看著,眼裡閃過亮

幾個人都接手他手裡的活。做了幾張出來,確保自己做的是好的後才停下來。

學會了!這裡面最簡單的就是豆腐腦了,油條其次,好吧,涼皮也不難。

學完這些,金茂又教了他們怎麼調涼皮的料,怎麼配豆腐腦的滷子。幾個人都一一記下。

“差不多就這樣了。”金茂手,笑道。

三樣東西全部教完,川澤點頭,從空間裡拿出一罈果酒遞過去:“謝了。”

金茂眼睛一亮,趕忙接過來,他雖然在擺攤,沒有到走,可也是知道這果酒的好的:“川澤閣下太客氣了!”

西

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