《靖王的小廚娘又甜又軟》第18章 供應鏈優化,四地聯動保新鮮(1)

作者:糖果掉進海·7個月前

夏後的京郊藥膳園,一片生機 —— 薺菜綠油油地長在田埂邊,生薑的葉子舒展著,遠的竹架上,葫蘆藤正往上爬。蕭璟淵站在田埂上,手裡拿著一張 “四地食材供應表”,邊跟著秦風,還有京郊農戶的代表李老伯。

“李老伯,按這個表,下個月分店要的羊,得提前三天出欄,保證運過去還是新鮮的,” 蕭璟淵指著表格上的 “” 一欄,“還有揚州分店要的春筍,雖然現在不是旺季,但園裡種的早筍,應該能供應上吧?”

李老伯點點頭,手裡拿著個小鏟子,指了指旁邊的菜畦:“王爺放心,我們按您說的,分了三批種春筍,現在第二批剛冒頭,得很,夠揚州分店用的。而且我們每天早上採,中午就裝車,用您安排的冰窖車運,到揚州肯定新鮮。”

蕭璟淵笑著說:“那就好。咱們這供應鏈,關鍵就在‘新鮮’和‘及時’,不能讓分店等食材,也不能讓客人吃不新鮮的藥膳。”

這陣子,蕭璟淵一直在最佳化四地供應鏈 —— 江南主供春筍、蓮子這些特食材,由織造局協調漕運,保證每月初準時運到各分店;京郊藥膳園則負責薺菜、生薑、早筍等時令蔬菜,隨採隨運,當天就能到京城和本地的羊品質好,就固定由的農戶供應,減運輸時間;揚州的水產新鮮,就讓揚州分店直接跟當地漁戶合作,每天送最新鮮的魚蝦。

“還有這個‘食材溯源系統’,” 蕭璟淵從懷裡拿出一張小小的木牌,上面刻著一串數字,“每個批次的食材,都掛一個這樣的牌子,客人掃碼就能看到食材的產地、採摘時間、運輸路線,這樣大家吃得放心,也能知道咱們的食材都是實打實的好東西。”

秦風接過木牌,仔細看了看:“王爺,這個系統已經在京城總店試行了,客人反饋很好,說‘知道食材從哪來,吃著更安心’。和揚州分店的牌子,也已經讓人送去了,下週就能用上。”

正說著,蘇桃從園子裡走過來,手裡拿著一把剛採的薺菜,笑著說:“阿淵,李老伯種的薺菜真,晚上煮薺菜豆腐羹,肯定好吃。對了,分店的王掌櫃剛才傳信來,說上次運過去的羊,比以前新鮮多了,客人都說‘湯更鮮了’。”

“那就好,” 蕭璟淵走過去,幫拂去肩上的草屑,“供應鏈最佳化好了,你們做藥膳也省心,不用總擔心食材不新鮮。以後要是哪個分店缺食材,直接跟秦風說,咱們四地互相調運,保證不耽誤生意。”

桃點點頭,看著園裡的蔬菜,心裡滿是安穩:“以前總怕江南的食材運不過來,現在有你搭的這個供應鏈,不管是京城、還是揚州,都能吃到新鮮的江南味,真好。”

李老伯在旁邊笑著說:“蘇姑娘,王爺為了這個供應鏈,前前後後跑了好幾趟,跟我們商量種什麼、怎麼運,比我們還上心。有王爺在,你們的藥膳肯定能越做越好。”

蕭璟淵笑了笑,沒說話,只是握住桃的手 —— 他知道,桃的心願是把江南藥膳傳遠,而他能做的,就是幫掃清障礙,讓不用為食材、運輸這些事心,專心做自己喜歡的藥膳,教喜歡藥膳的人。

傍晚的時候,蕭璟淵把最佳化好的供應鏈明細整理冊,遞給桃:“你看一下,要是有哪裡需要調整的,咱們再改。江南那邊,我已經跟織造局打好招呼,下個月開始,蓮子會多運兩,給揚州分店做‘蓮子百合羹’;京郊這邊,生薑也該收了,會優先給分店送,他們冬天需要生薑驅寒。”

桃接過冊子,上面的字跡工整,每一項都寫得清清楚楚,甚至連 “運輸途中的冰窖溫度” 都標了出來。抬頭看著蕭璟淵,眼裡滿是笑意:“阿淵,謝謝你,總是想得這麼周全。有你在,我覺得不管開多分店,都能做好。”

蕭璟淵的頭髮,輕聲說:“咱們是一家人,你的事就是我的事。以後還要開更多分店,還要把藥膳傳到更遠的地方,我會一直幫你,讓咱們的供應鏈,跟著藥膳一起,走得更遠。”

西下,餘暉灑在藥膳園裡,給蔬菜鍍上了一層金邊。桃靠在蕭璟淵邊,看著手裡的供應鏈明細,心裡滿是對未來的期待 —— 有了穩定的供應鏈,有了靠譜的團隊,的藥膳夢,一定會像園裡的蔬菜一樣,生機,越長越好。

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