《靖王的小廚娘又甜又軟》第31章 孕期葯膳,蕭璟淵笨手學煲湯(1)

作者:糖果掉進海·7個月前

王府的清晨總帶著淡淡的蘭草香,蘇桃靠在窗邊的竹椅上,手裡捧著本翻舊的江南食譜,目落在 “冬瓜排骨湯” 那一頁上,角忍不住微微上揚。孕中期的胃口漸漸好轉,最近總想起這道母親常做的湯 —— 冬瓜清潤,排骨鮮,喝起來不膩不燥,最適合現在的子。

“在看什麼?笑得這麼甜。” 蕭璟淵端著杯溫好的蜂水走過來,輕輕放在手邊,目落在食譜上,“想吃冬瓜排骨湯了?”

桃抬頭,眼底映著晨,帶著點撒的意味:“嗯,突然想起娘以前做的,冬瓜燉得的,湯裡還帶著點清甜。”

蕭璟淵心裡一的頭髮:“那我給你做,今天下朝早,剛好有時間。”

桃愣了一下,隨即笑著搖頭:“你哪會做這個?還是讓廚來吧,別在廚房折騰了。” 知道蕭璟淵從小養尊優,連菜刀都沒怎麼過,哪會做家常菜。

“誰說我不會?” 蕭璟淵不服氣地挑眉,“以前看你做過,記著呢,不就是切冬瓜、燉排骨嘛,簡單。” 說著,他轉就往廚房走,留下桃在後無奈又好笑地看著他的背影。

膳房的師傅們見王爺親自來廚房,都嚇了一跳,趕上前想幫忙,卻被蕭璟淵擺手攔住:“不用,今天我自己做,給王妃燉湯。”

他按照記憶裡桃的做法,先從食材架上取下冬瓜和排骨。冬瓜是京郊藥膳園剛送來的,翠綠飽滿,他拿起菜刀,學著桃的樣子想把冬瓜切塊,可刀刃在手裡總不聽使喚,切出來的冬瓜有的大如拳頭,有的小如拇指,還不小心切到了指甲,疼得他齜牙咧,趕用清水衝了衝。

接下來理排骨,他記得桃說過 “排骨要焯水去沫”,就把排骨扔進冷水鍋,卻忘了放薑片和料酒 —— 這是去腥味的關鍵。水燒開後,鍋裡浮起一層灰褐沫,還帶著淡淡的腥味,蕭璟淵皺著眉,用勺子笨拙地撇著,可沫總粘在鍋壁上,怎麼也撇不乾淨。

好不容易把焯好的排骨撈出來,放進砂鍋,加了清水,又把切得七八糟的冬瓜丟進去,然後點火開始燉。他站在灶臺前,時不時掀開鍋蓋看看,生怕湯煮幹了,可越看越覺得不對勁 —— 湯的渾濁,沒有桃做的清亮,還飄著幾塊沒撇乾淨的沫。

“王爺,要不還是讓老奴來吧?” 廚張師傅在旁邊看得著急,忍不住上前勸說。

“不用,快好了。” 蕭璟淵固執地搖頭,又往砂鍋里加了點鹽,可手一抖,鹽放多了,他趕又加了點水,結果湯變得更淡了。

半個時辰後,蕭璟淵端著一碗冬瓜排骨湯走進院,臉上帶著點邀功的神:“桃,快嚐嚐,我做的。”

桃看著碗裡渾濁的湯,還有大小不一的冬瓜塊和帶著的排骨,強忍著笑意,拿起勺子喝了一口 —— 湯有點鹹,還帶著淡淡的腥味,冬瓜燉得半生不,排骨也有點柴。

“怎麼樣?好喝嗎?” 蕭璟淵張地看著,眼裡滿是期待。

桃放下勺子,拉過他的手,看到他指頭上的小傷口,心裡一暖,輕聲說:“有點鹹,而且排骨焯水的時候沒放薑片,有點腥味,冬瓜也切得太大了,沒燉爛。”

蕭璟淵的臉瞬間紅了,有點不好意思地撓撓頭:“我還以為很簡單,沒想到這麼難。”

“我教你,” 桃牽著他的手往廚房走,“其實不難,就是要注意細節。”

重新拿出冬瓜,握著蕭璟淵的手,教他怎麼握刀:“手指彎曲,用指節頂住刀刃,這樣就不會切到手了,切的時候要均勻,大小差不多,這樣才會一起燉爛。”

然後理排骨,往冷水鍋里加了薑片和料酒:“薑片和料酒能去腥味,水開後沫要撇乾淨,這樣湯才清亮。”

蕭璟淵學得很認真,眼睛盯著桃的作,生怕錯過一個細節。第二次燉的時候,雖然冬瓜切得還是不夠均勻,排骨焯水的沫也沒撇得完全乾淨,可湯的味道已經好了很多,沒有了腥味,鹹淡也剛剛好。

桃喝著蕭璟淵重新做的湯,心裡滿是溫暖:“這是我喝過最好喝的冬瓜排骨湯。”

蕭璟淵看著滿足的樣子,笑著說:“以後我每天都給你做,直到你學會為止 —— 不對,是我學會為止,以後你想吃什麼,我都做給你吃。”

過廚房的窗戶,灑在兩人上,蕭璟淵笨拙地切著冬瓜,桃在旁邊耐心地指導,偶爾幫他額頭的汗,空氣中瀰漫著湯的香氣和幸福的味道。桃知道,這碗湯或許不是最好喝的,卻是最暖心的 —— 因為裡面藏著蕭璟淵滿滿的意和用心。

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