霜降過後，江南藥膳學堂的院子裡落滿了銀杏葉，金黃一片，像撒了層碎金。王小丫站在講臺上，手裡拿著一本《江南藥膳集》，面前坐著二十多個新學員，深吸一口氣，笑著說：“今天咱們學‘家常藥膳 —— 生薑紅棗茶’，這道茶驅寒暖，適合冬天喝，做法也簡單，大家跟著我一步步來。”
自從桃產後休養，學堂的日常教學就給了優秀學員代授 —— 王小丫教家常藥膳，李石頭教乾貨食材理，林曉月教藥膳創新，他們還定期邀請廚張師傅、太醫李院判來學堂授課，確保教學質量。
王小丫先拿出生薑和紅棗，教大家辨別：“生薑要選表皮、沒有黑斑的，這樣的生薑新鮮，驅寒效果好；紅棗要選顆粒飽滿、深紅的，甜度高，不用再加糖。” 一邊說，一邊把生薑和紅棗分給學員，讓大家親手控，新鮮食材的質。
然後是理食材，王小丫拿起刀，把生薑切薄片：“切片不用太細，厚一點也沒關係，煮的時候能出味；紅棗要去核，不然煮出來的茶會有點苦，大家去核的時候要小心，別傷到手。”
有個新學員第一次去核，不小心把紅棗爛了，急得臉都紅了。王小丫走過去，笑著說：“沒關係，我第一次去核的時候，比你得還爛呢。你看，用剪刀在紅棗中間剪個口，然後用手指把核推出來，就很容易了。” 一邊演示，一邊手把手教學員，直到學員能順利去核。
煮茶的時候，王小丫把薑片、紅棗放進大砂鍋，加了適量的水：“水要沒過食材兩指，大火煮開後轉小火，煮一刻鐘就行。大家要注意，火不能太大，不然水會煮幹；也不能太小，不然食材的味道煮不出來。”
學員們圍在灶臺邊，認真地看著，有的還拿出筆記本，把步驟記下來。李石頭站在旁邊，偶爾幫著調整火候，他笑著說：“小丫教得比我第一次教的時候好多了，又耐心又細緻，跟蘇姑娘越來越像了。”
王小丫臉一紅，笑著說：“我還差得遠呢，蘇姑娘教我們的時候，連‘泡姜的水別倒，能去腥味’這種小細節都想到了，我還得好好學。”
中午的時候，桃過影片連線檢視學堂的教學況。王小丫把煮好的生薑紅棗茶端到鏡頭前，笑著說：“姑娘，您看，我們今天教的生薑紅棗茶，學員們都學會了，還說要回家給家人煮呢。”
桃看著鏡頭裡的學員們，眼裡滿是欣：“辛苦你們了，小丫教得很好，石頭也幫著搭把手，我很放心。你們要是遇到解決不了的問題，隨時跟我說，別扛。”
“知道了，姑娘，” 李石頭笑著說，“您安心照顧小爺，學堂有我們呢，肯定不會讓您失。”
下午，廚張師傅來學堂授課，教大家做 “宮廷版當歸羊煲”。他帶了宮廷專用的砂鍋，說：“這砂鍋比普通砂鍋厚，保溫效果好，煮出來的羊更爛。” 他還教大家 “羊焯水時加料酒去腥”“當歸放五片剛好，不濃不淡”，學員們聽得認真，時不時提問，張師傅都耐心回答。
放學的時候，學員們拿著自己煮的生薑紅棗茶，笑著說：“今天學到了真本事，回家就能給家人做，太開心了！” 有的學員還說：“以後要常來學堂，跟著王小丫老師、李石頭老師還有張師傅，多學幾道藥膳。”
王小丫和李石頭站在學堂門口，送學員們離開。看著學員們的背影，王小丫笑著說：“以前我們是學員，現在了老師，覺責任更重了。”
李石頭點點頭：“是啊，蘇姑娘把學堂給我們，我們得好好教，不能辜負的信任。以後我們還要多向蘇姑娘、張師傅請教，把教學做得更好，讓更多人學到正宗的江南藥膳。”
夕的餘暉灑在學堂的院子裡，銀杏葉泛著金黃的。王小丫和李石頭收拾好教室，把明天要用的食材準備好，才離開學堂。他們知道，學堂不僅是傳承藥膳的地方，更是傳承初心的地方 —— 只要他們用心教，用心學，江南藥膳就會一直傳下去，溫暖更多人。
