盛夏的清晨，過桃記小館的窗戶，灑在桌上的竹籃裡，裡面裝著剛運來的新鮮春筍，翠綠翠綠的，帶著江南的溼氣。蘇桃正準備做春筍蝦餃，突然聽到門口傳來悉的聲音：“蘇姑娘，忙著呢？”
抬頭一看，是廚張師傅，穿著一乾淨的廚服，手裡提著一個食盒，笑著走進來。“張師傅，您怎麼來了？今天不用在膳房當值嗎？” 蘇桃驚訝地說。
“太后聽說我之前從你這兒學了蓮子百合羹的做法，覺得很好，讓我再來向你請教春筍蝦餃的做法，說想在宮裡推廣，讓大家都嚐嚐這江南味。” 張師傅笑著說，把食盒放在桌上，“這是我從膳房帶來的點心，給你和蕭公子嚐嚐。”
蘇桃趕請張師傅坐下，給他倒了杯桂花茶：“張師傅客氣了，您想學，我肯定毫無保留地教您。其實春筍蝦餃的做法不難，關鍵在食材的挑選和餡料的配比。”
從竹籃裡拿出一春筍，說：“春筍要選剛挖的，表皮，沒有黃斑的，這樣的春筍才；剝好後要切碎末，用開水焯兩分鐘，去掉味，不然會影響口。”
然後又拿出新鮮的河蝦，說：“河蝦要選活蹦跳的，去殼後要去掉蝦線，剁蝦泥，不能太碎，不然會失去口；然後加春筍末、薑末、鹽、料酒和許澱，澱能讓蝦餡更，順時針攪拌均勻，直到起膠。”
張師傅認真地記著，還拿出紙筆，把每個步驟都寫下來，生怕記錯了。蘇桃一邊演示，一邊講解：“麵糰要用中筋麵，加溫水的麵糰，醒發半個時辰，然後擀薄皮，皮要中間厚、邊緣薄，這樣包的時候不容易破；每個蝦餃包十二道褶子，這樣既好看又能鎖住湯。”
包了一個蝦餃給張師傅看，褶子均勻整齊，像一朵小小的花兒。張師傅讚歎道：“蘇姑娘的手藝真是絕了，這褶子包得比膳房的師傅還緻。”
蘇桃笑著說：“您過獎了，我也是練了很多次才學會的。蒸蝦餃的時候要用大火，水開後蒸五分鐘就好，時間長了蝦餡會老，影響鮮味。”
正說著，蕭璟淵來了，看到張師傅，笑著說：“張師傅也在，看來是來師的？”
“王爺說笑了，我是來向蘇姑娘請教的，蘇姑娘不僅手藝好，還大方，毫無保留地教我，真是難得。” 張師傅笑著說。
蕭璟淵坐在蘇桃邊，看著認真講解的樣子，眼底滿是驕傲。等到蘇桃把蝦餃蒸好，他第一個嚐了一口，笑著說：“還是我家桃做的最好吃，張師傅，你可要好好學，別把這麼好的手藝學走樣了。”
張師傅也嚐了一口，眼睛一亮：“好吃！鮮而不膩，春筍脆，蝦餡 Q 彈，比我在江南吃過的還好吃！蘇姑娘，謝謝您，我回去一定好好練習，爭取做出和您一樣好吃的蝦餃。”
臨走時，張師傅再次謝蘇桃，還說：“要是宮裡推廣功了，太后肯定會賞賜你的。” 蘇桃笑著說：“不用賞賜，只要大家喜歡我做的藥膳，我就很開心了。”
蕭璟淵看著張師傅離開的背影，對蘇桃說：“你呀，就是太善良了，什麼都願意教別人，不怕別人搶了你的生意？”
“我不怕，” 蘇桃搖搖頭，“藥膳的關鍵在於用心，不是學會了做法就能做好的。而且把好的手藝傳出去，讓更多人吃到江南的味道，也是我孃的心願。”
蕭璟淵握住的手，輕聲說：“你說得對，用心做的食才最有味道。桃，你不僅手藝好，心腸更好，我真為你驕傲。”
午後的暖洋洋的，小館裡飄著春筍蝦餃的香氣，還有客人的歡聲笑語。蘇桃知道，的藥膳不僅能讓客人喜歡，還能走進皇宮，讓更多人知道江南的味道，這是最大的榮幸，也是對母親最好的告。
