冬至前的京郊鄉村，寒風裹著枯葉在土路上打轉，禿禿的樹枝上掛著未化的霜花，著刺骨的冷。可李家村的曬穀場上，卻熱鬧得像開了春 —— 蘇桃帶著江南藥膳學堂的五名傳承班學員，推著三輛 “藥膳教學車” 停在場上，車上著 “暖膳下鄉，繫鄉鄰” 的紅綢，車廂裡裝滿了生薑、紅棗、蝦皮、羊，還有印著大字的 “家常藥膳食譜”。
“桃姑娘來啦！” 村口的王阿婆拄著柺杖，領著一群老人孩子圍過來，上次在朱雀街社群聽過公益課，知道桃的藥膳暖，這次特意提前在曬穀場支了灶臺，還燒好了熱水。
“阿婆，讓您費心了。” 桃笑著上前扶住，手拂去肩上的霜花，“今天咱們教大家做兩道暖冬膳 —— 生薑羊粥驅寒，蘿蔔蝦皮湯補營養，材料都給大家準備好了，學完還能把食材包帶回家。”
學員周明率先開啟教學車的屜，拿出提前切好的羊塊：“大家看，選羊要選後，瘦相間，切的時候順著紋理，煮出來才不柴。” 他一邊說，一邊把羊分給圍過來的村民，有個年輕媳婦好奇地了：“以前總覺得羊腥，不知道怎麼煮才好吃。”
“別急，一會兒教您去腥味的法子。” 桃笑著接過話，往大砂鍋裡倒了提前泡好的小米，“先把小米煮開花，再放羊，這樣粥更綿，羊也能煮。” 往鍋里加了幾片生薑，“生薑不僅驅寒，還能去羊的腥味，咱們鄉下生薑多，以後煮都能放幾片。”
村民們圍在灶臺邊，看得認真。李大爺蹲在灶前幫忙燒火，柴火噼啪作響，很快就把砂鍋煮得冒了熱氣。桃時不時用勺子攪一攪粥底，防止糊鍋：“煮小米粥要勤攪，尤其是快開花的時候，不然鍋底容易粘。”
另一邊，學員林小夏在教大家做蘿蔔蝦皮湯。把白蘿蔔切細，放進沸水鍋裡焯了一下：“蘿蔔焯水能去味，吃起來更甜。” 然後往鍋里加了清水，放蝦皮，“蝦皮不用多，一小把就夠提鮮，咱們鄉下河裡也有蝦，曬幹就能用，省錢還鮮。”
有個獨居的張爺爺站在人群外，看著熱鬧卻沒上前，桃注意到他，端著一碗剛煮好的生薑羊粥走過去：“爺爺，天這麼冷，喝碗粥暖暖子吧。” 張爺爺愣了一下，接過粥碗，手有點抖 —— 他兒子在外地打工，家裡就他一個人，冬天常冷得吃不上熱飯。
“姑娘，這粥真暖。” 張爺爺喝了一口，熱氣從嚨暖到心口，眼眶有點紅，“比我自己煮的紅薯粥香多了，還不腥。” 桃笑著說：“您要是喜歡，我教您做，很簡單，家裡的小鍋就能煮。” 蹲在張爺爺邊，用樹枝在地上畫步驟：“先煮小米，再放羊和生薑，煮半個時辰就行，要是覺得淡，加點鹽就行。”
蕭璟淵雖然沒跟來，卻提前協調了府，送來了兩車棉和棉被，讓學員們分發給村裡的孤寡老人。周明幫張爺爺穿上新棉，笑著說：“爺爺，這棉暖和，冬天再也不怕冷了。” 張爺爺著棉的棉花，哽咽著說：“謝謝你們，比親人還心。”
直到傍晚，暖膳教學才結束。村民們手裡都提著桃送的 “暖膳食材包”，包裡有生薑、紅棗、蝦皮，還有一張大字食譜。王阿婆拉著桃的手說：“姑娘，下次還來啊，我們還想學制藥膳，給家裡人補補。”
回去的路上，學員林小夏坐在馬車上，看著手裡的 “公益日記”，上面記著張爺爺的話，還有自己畫的灶臺草圖：“蘇姑娘，以後我想多來鄉下教藥膳，能幫到大家，比在店裡煮膳還開心。”
桃點點頭，著窗外漸漸暗下來的鄉村，心裡滿是溫：“這就是公益課的意義啊，把藥膳的暖，送到最需要的地方，讓每個人都能吃到熱乎的飯，到被惦記的溫暖。” 拿出筆，在日記上補充：“今日下鄉，見張爺爺喝粥時的笑，便知所有奔波都值得。藥膳不止是手藝，更是人心的溫度。”
