除夕夜的前一週,杭州總院的 “典籍編修室” 還亮著燈。蘇桃和蕭璟淵坐在靠窗的書桌前,桌上攤著《江南藥膳集》終極版的手稿,旁邊堆著母親的舊食譜、宮廷補方冊、學員創新記錄,還有一杯溫好的姜棗茶,是張阿婆特意送來的,怕他們熬夜著涼。
“這部分‘家族秘方’,娘寫的‘四季養生湯’,夏天的‘綠豆百合羹’要加許薄荷,我之前標了,得補上。” 桃拿著筆,在手稿上圈出需要修改的地方,負責的是 “家族秘方” 和 “舊館故事” 部分,每一個字都要核對母親的手稿,生怕記錯了細節 —— 比如母親煮 “當歸羊湯”,喜歡加半勺黃酒,而不是一勺,這個用量差異,都要在註釋裡寫清楚,“不然學員按錯了用量,湯的味道就變了,孃的心意也傳歪了。”
蕭璟淵坐在邊,手裡拿著廚張師傅提供的 “宮廷補方冊”,正在核對 “秋冬滋補膏” 的配方:“這裡寫的‘阿膠用量三錢’,我記得太醫李院判說過,民間用阿膠,三錢太多了,普通人用一錢就夠,得加個‘民間適配建議’,不然老百姓用了容易上火。” 他把建議寫在便籤上,在手稿旁邊,“還要標註‘阿膠需隔水烊化’,很多人不知道怎麼理阿膠,直接煮會結塊。”
兩人校對累了,就走到窗邊,看著庭院裡的桂花樹 —— 雖然是冬天,樹枝卻依舊舒展,蕭璟淵幫桃了肩膀:“要不要歇會兒?明天再校,不急這一晚。”
“不行,” 桃搖搖頭,指著手稿上的 “西域融合篇”,“阿依木說西域的葡萄乾比江南的甜,‘葡萄乾蓮子羹’的用量要減一半,我還沒確認,要是今天不校完,明天首發儀式就趕不上了。” 拿起手機,給阿依木發訊息,很快就收到了回覆,阿依木還拍了西域葡萄乾的照片,說 “這種葡萄乾含糖量高,每碗羹放一小把就行”。桃把用量改過來,在旁邊畫了個小葡萄,笑著說:“這樣學員一看就懂,比寫文字清楚。”
校到 “北方藥膳篇” 時,蕭璟淵發現李石頭的 “山藥羊粥” 了 “羊選購技巧”:“李石頭說北方的羊要選‘蘇尼特羊’,質,沒有羶味,這個得加上,不然其他地方的學員不知道怎麼選羊,煮出來的粥就有羶味。” 他還特意查了蘇尼特羊的產地,在註釋裡寫 “主要產自蒙古,若當地沒有,可用綿羊替代,需多加生薑去羶”。
桃看著蕭璟淵認真的樣子,心裡滿是暖意。從編修典籍開始,蕭璟淵就放下了不朝政,每天陪來編修室,幫核對資料、聯絡專家,甚至還學了不食材知識,比如 “怎麼辨別春筍的新鮮度”“不同地域的口味差異”,有時候比記得還清楚。
“阿淵,你看這裡,” 桃指著 “舊館故事” 部分,裡面寫了母親當年在舊館煮藥膳的小事,“我加了王嬸說的‘娘每天凌晨去採晨春筍’,還有李伯說的‘娘煮羹時總哼江南小調’,這樣讀者不僅能學到手藝,還能知道背後的故事,就像真的去過舊館一樣。”
蕭璟淵接過手稿,仔細讀了一遍,眼裡滿是溫:“寫得好,這樣典籍就不只是一本食譜,更是一份‘初心記錄’,能讓大家知道,江南藥膳不僅是手藝,還有溫度和故事。”
直到凌晨,手稿才終於校勘完。桃把手稿整理好,放在母親的舊食譜旁邊,兩本本子並排著,像新舊時的對話。蕭璟淵幫收拾好書桌,拿起姜棗茶,遞到手裡:“好了,大功告,明天就能順利首發了,你也該好好歇會兒了。”
桃接過茶,喝了一口,暖得整個腔都舒服。靠在蕭璟淵懷裡,看著窗外漸漸亮起來的天,輕聲說:“阿淵,謝謝你陪我做這件事,沒有你,我可能連一半都做不完。”
“傻丫頭,” 蕭璟淵輕輕拍著的背,“這不僅是你的事,也是我們兩個人的事,是整個傳承團隊的事。明天首發儀式,我們還要一起,把這份‘初心’,給更多人。”








