顧青荷一聽這話立馬來了神坐直了，“這怎麼能行，京城的宅子我都還沒買夠了，這一次江南水患。”
“京城不員都被殺了被流放了，抄家抄了好大一批宅子鋪子出來，我正等著發賣呢！銀錢都準備好了的。
再說了，我之前東市買的那兩塊地，這會兒正在修建，我還等著開酒樓呢！”
顧青荷年初給大兒子買宅院時，還順便一起買了兩塊沿街的宅子，這會兒正重新畫了圖紙，正在建設中。
這兩地方，其中一位置靠後，環境比較清幽之地，打算用來開客棧。
京城有很多外來的商賈，以及來京城遊玩之人，客棧也是很好的生意。
顧青荷手上有供暖，有獨立衛生間這兩個大殺，用來建客棧最好不過了。
至於另外一棟樓，佔地面積約為三畝，如今正在修建四層高的大酒樓。
顧青荷是準備在這裡經營一些自家的特菜，就是後世的知名菜式。
自個前世就是有名的食博主，知曉的菜式很多，拿手菜也多，由於時代的原因，的菜跟這個時代的區別很大。
經過這麼多年的索，反覆調整，如今手裡已經有了一份合適的菜譜了。
不想讓自己的菜譜，永遠躺在櫃子裡面吃灰，想要讓知曉的那些名菜的名氣再一次傳遍天下，所以選擇開酒樓。
當然了，酒樓開張後，肯定是不可能去做菜燒菜的，迎來送往的活也幹不了，所以還需要找掌櫃跟廚子。
至於賬房，金秋村的那些小子隨便一個都可以勝任，而且他們對宋家忠心耿耿，用他們更符合顧青荷的利益。
也不怕他們跟掌櫃子勾結起來，瞞酒樓的利益，再加上兒子可是，就不信他們的膽子能大那樣。
至於一點點油水，自然是不在意的，但分寸要把握好，若是太過分了，自然是隨時都能送去閻王殿的。
金秋村那邊的廚娘有好幾個，但學做菜的廚子還真沒有，這玩意沒有二十年的功夫是出不了師的，所以還要另找。
京城人的口味跟益州不一樣，要是從益州來的廚子，味道一定是偏辣的，他自己估計還察覺不出來自己做菜辣。
所以廚子必須要從京城找兩個，益州找兩個，然後還要從江南選兩個。
然後將菜譜同時給他們拿去做，最後看一看評價效果，再來調整口味。
別看就是一份簡單的西紅柿炒蛋，但各地的廚子做出來的味道還真不一樣，放不放糖，醬油放多這些都會影響口。
先別說哪一種口味更好，但酒樓是建在京城的，總要符合這邊的百姓的口才好。
開酒樓這般大的事，顧青荷可不願意回金秋村後遙控指揮，將這邊的一攤子事全都丟給別人。
再說了，也不認為如今有那個人能擔起酒樓這邊的大管事，兒媳王皎那邊的陪嫁倒是有幾個厲害的管事。
顧青荷眼珠子一轉，心中有了些主意，與其讓兒媳王皎的那些管事，天天守著一小繡樓，還不如給用一用。
王皎的管事那都是人家王家大小心培養出來的，肯定比外面的人強。
顧青荷覺得這是個好辦法，既能充分利用人才，又能增進和兒媳的。打算找個合適的時機跟王皎提一提此事。
另一邊，宋瑾也和王皎說了，年後要帶著回鄉祭祖以及大擺宴席的事。
