第二天一大早，天剛亮，海邊的風還帶著點意，羨魚、李瑞鎮、尹汝貞三個人就已經整裝出發了。
一人坐三車，兩人騎腳踏車——這配置看著像“貧窮版鐵三”，但勝在有綜藝：鏡頭一拉遠，海風、沙灘、黃頂棚的小店，三個人一路奔過去，像是要去打一場“開店生存賽”。
店門一開，尹汝貞前輩先定基調，語氣穩得像老廚師的火候：“要不我們先準備二十份材料吧。”
李瑞鎮立刻把“經理野心”端出來：“我覺得今天能賣三十份。”
羨魚夾在中間，左右看了看，像在做折中方案的董事會決議：“行，那我備二十五份材料。”
尹汝貞去洗菜，作麻利；李瑞鎮去整理桌椅、牌子和飲品區；羨魚站到案板前，手起刀落。
那把不算趁手的刀在手裡是變得聽話——
切洋蔥，切胡蘿蔔，切……
二十五份配菜很快切完，裝進小袋子，整整齊齊擺好——像備戰一樣，連“我今天要賣不出去怎麼辦”的焦慮，都被擺得更有秩序。
備菜完。
午飯時間到了。
三個人站在店裡，面朝大海，背靠廚房——卻一個客人都沒有。
空氣安靜得過分，像有一群烏在頭頂排隊飛過。
尹汝貞前輩皺眉：“這裡的人中午都不吃飯嗎？”
李瑞鎮看著門外人來人往，語氣更不解：“有人路過，就是沒人進來。”
羨魚眯眼觀察：“難道他們吃飯不是這個點？還是……他們把我們當景點？”
外面熱鬧得很，有人在海里玩，有人曬太，有人路過盯著招牌看兩眼就走——就是不進門。
終於，好不容易來了一對。
李瑞鎮立刻迎上去，像看見了財務報表裡的第一筆收：“Hello! Wele!”
羨魚和尹汝貞前輩站在裡面，眼裡全是期待——
結果客人指了指飲品：“Juice?”
“……”
羨魚和尹汝貞前輩的表瞬間從“今天要開張”變“原來我們是果攤”。
李瑞鎮給兩人做了檸檬和菠蘿，作練得像開過十年飲料店。兩杯遞過去，客人走了。
羨魚忍不住小聲：“白激了。”
眼珠一轉，突然認真提案：“用不用我在門口來個武表演？”
尹汝貞前輩淡淡一句：“那人家會以為你是華國餐館。”
羨魚不服：“那我跳個團舞！”
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